Помощь
злые
Продуктовые фотографии
#483
Rin 
- Развлекаюсь
-
- Группа: Участник
- Сообщений: 11 132
- Регистрация: 18 Июль 05
- Пол:Женский
- Город:Афула
- Интересы:Интересуюсь...
Отправлено 21 Июнь 2008 - 15:29
Lyudmilka (21.6.2008, 15:13) писал:
Выпечка с пармезаном.
Не верьте ни одному моему слову, завтра я все равно забуду то что сказала сегодня, а перечитывать не пойду...
(касается только виртуала)
(касается только виртуала)
#484 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 21 Июнь 2008 - 15:39
Rin (21.6.2008, 15:29) писал:
так это вчерашние
фотографировал Андрей позавчера, когда только приготовила
Если кто любит такие солененькие крекера - очень рекомендую
Ктати, в рецепте есть соль (кроме пармезана). Я не добавила (забыла)
#485
HoneuHoney
- Новичок
-
- Группа: Новички
- Сообщений: 2
- Регистрация: 23 Июнь 08
Отправлено 23 Июнь 2008 - 04:57
#486 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 07 Июль 2008 - 20:37
Суп-пюре из всего, что нашлось в холодильнике
Нашлось два стебля лука порея, пять штук кабачков, корень сельдерея и петрушки, стебли сельдерея и остатки мороженых броколи и шпината. Ну и лук-чеснок, масло, 10% сливки.
Вкусно - очень.
Нашлось два стебля лука порея, пять штук кабачков, корень сельдерея и петрушки, стебли сельдерея и остатки мороженых броколи и шпината. Ну и лук-чеснок, масло, 10% сливки.
Вкусно - очень.
#488
Manya
- Мастер Беседки
-
- Группа: Участник
- Сообщений: 11 531
- Регистрация: 02 Ноябрь 05
Отправлено 07 Июль 2008 - 20:48
Эстетка ты, Людмилка.
Октябрь - один из самых опасных месяцев в году для спекуляции на бирже. Остальные опасные месяцы : июль, январь, сентябрь, апрель, ноябрь, май, март, июнь, декабрь, август и февраль. (Марк Твен)
#489 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 07 Июль 2008 - 20:48
Н@талья (7.7.2008, 20:40) писал:
И очень красиво.
Manya (7.7.2008, 20:48) писал:
Эстетка ты, Людмилка.
балуваюсь
#490 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 12 Июль 2008 - 00:13
Завтрак выходного дня
Печеночный паштет по рецепту elaizik.
http://elaizik.livej....com/33485.html
Это самый вкусный печеночный паштет, что я когда либо готовила. И Таня, которая ест только магазинный паштет, тоже была в восторге.
Только я печень предварительно замариновала в бренди и к луку еще и шампиньоны обжарила, и сахар сразу в лук положила и уже с сахаром жарила.
И использовала не гусиный жир а топленое сливочное мало.
Поздний обед того же дня, плавно переходящий в ужин:
Крылья в имбирно чесночном маринаде
Медово яблочный кекс по рецепту Ayn
http://aynmark.blogs...og-post_02.html
В разрезе не успели сфотографировать :good:
Печеночный паштет по рецепту elaizik.
http://elaizik.livej....com/33485.html
Это самый вкусный печеночный паштет, что я когда либо готовила. И Таня, которая ест только магазинный паштет, тоже была в восторге.
Только я печень предварительно замариновала в бренди и к луку еще и шампиньоны обжарила, и сахар сразу в лук положила и уже с сахаром жарила.
И использовала не гусиный жир а топленое сливочное мало.
Поздний обед того же дня, плавно переходящий в ужин:
Крылья в имбирно чесночном маринаде
Медово яблочный кекс по рецепту Ayn
http://aynmark.blogs...og-post_02.html
В разрезе не успели сфотографировать :good:
#491 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 20 Июль 2008 - 22:28
Только что на скорую руку соорудила 
pirog.jpg (62,88К)
Количество загрузок:: 1
Категорически рекомендую
http://www.cook-talk.com/forum/index.php?s...mp;#entry228149
pirog.jpg (62,88К)
Количество загрузок:: 1
Категорически рекомендую
http://www.cook-talk.com/forum/index.php?s...mp;#entry228149
Цитата
Пироги от Sophie Dudemaine
Ингредиенты ::
Основной рецепт рассчитан на прямоугольную форму 11х25 см:
150г муки
3 яйца
пакетик разрыхлителя*
125мл теплого молока
100мл растительного (сливочного) масла
100г тертого сыра(в оригинале – швейцарский Grueyer)
соль, перец
Описание ::
Готовятся пироги очень просто, получаются чудесно сочными, отличная идея для закуски, пикника и ланчей в школу или на работу
Так как перевод рецепта принадлежит Мане с форума Хорошая кухня, то привожу его в авторском варианте. Фотография и примечание мои.
Муку смешиваем с разрыхлителем, вбиваем яйца, энертично взбиваем венчиком. Добавляем потихоньку масло, молоко, сыр, соль, перец.
И так один вариант –
Пирог с сыром Раклетт
Дополнительные ингредиенты:
150г бекона, порезанного тонкими ломтиками (я взяла готовый порезанный кубиками)
100г Raclette-сыра порезанного кубиками(это швейцарский мягкий, пикантный, хорошо плавящийся сыр).
Добавить к тесту сыр и бекон, перемешать, выложить в смазанную маслом прямоугольную форму и выпекать при 180градусах (с вентилятором – при 160градусах) 45 минут.
Дать пемного остыть в форме перед тем как доставать пирог из нее.
Примечания:
- я брала разрыхлителя 1и 1/2 чайной ложки.
-готовила с ветчиной и грилованным перцем, порезала их кубиками.
-сыр использовала пополам копченную Гауду и Эмментальский.
Очень просто готовится, очень вкусно. Носила пирог на работу, готовлиа детям, всем неизменно нравится. Лучше есть теплым, но можно и комнатной температуры.
Разнообразие вариантов неисчислимо, Маня дает еще такие варианты:
Пирог с курятиной и эстрагоном
обжарить в масле луковичку, добавить порезанную куриную грудку (200г), обжарить все вместе 5 минут, посыпать эстрагоном. смешать с тестом.
Копченый бекон и чернослив200г бекона, обжарить
8 штук чернослива порезать кубиками
Креветки и зеленый лук
баночка креветок (200г)
зеленый лук
Тунец и паприка
1 баночка тунца(200г)
по половинке зеленой и красной паприки, запечь в духовке и снять кожицу, порезать полосками обжарить в масле оливковом(на самом деле с обжареной паприкой вкуснее! я правда кожицу не всегда удалаю, сразу жарю)
Греческий
1 зеленая паприка, маленькая, 1 красная, маленькая, запечь в духовке, очистить от кожицы, порезать полосками обжарить в масле оливковом
150г овечьего сыра-фета
50г черных оливок
С морским ассорти
200г морского ассорти обжарить 3 минут в масле сливочном, добавить рубленный чеснок и шалот(или маленькую луковичку), жарить еще 2 минуты. Посыпать петрушкой.
С лосесем и селедкой
150г копченого лосеся
50г маринованной селедки, порезать полосками
1чл хрена
укроп
С шампиньонами
250г шампиньонов обжарить, добавить чеснок и петрушку
С куриной печенью
1 шалот(луковичку) обжаритьв масле сливочном
добавить 200г печени порезанной, 5 минут жарить
влить 1сл. портвейна, выпарить.
снять с огня, добавить 50г кедровых орешков, пару порубленных листиков базилика и мяты
С лосесем
200г копченого лосося, порезать полосками,
пучек зеленого лука
Ингредиенты ::
Основной рецепт рассчитан на прямоугольную форму 11х25 см:
150г муки
3 яйца
пакетик разрыхлителя*
125мл теплого молока
100мл растительного (сливочного) масла
100г тертого сыра(в оригинале – швейцарский Grueyer)
соль, перец
Описание ::
Готовятся пироги очень просто, получаются чудесно сочными, отличная идея для закуски, пикника и ланчей в школу или на работу
Так как перевод рецепта принадлежит Мане с форума Хорошая кухня, то привожу его в авторском варианте. Фотография и примечание мои.
Муку смешиваем с разрыхлителем, вбиваем яйца, энертично взбиваем венчиком. Добавляем потихоньку масло, молоко, сыр, соль, перец.
И так один вариант –
Пирог с сыром Раклетт
Дополнительные ингредиенты:
150г бекона, порезанного тонкими ломтиками (я взяла готовый порезанный кубиками)
100г Raclette-сыра порезанного кубиками(это швейцарский мягкий, пикантный, хорошо плавящийся сыр).
Добавить к тесту сыр и бекон, перемешать, выложить в смазанную маслом прямоугольную форму и выпекать при 180градусах (с вентилятором – при 160градусах) 45 минут.
Дать пемного остыть в форме перед тем как доставать пирог из нее.
Примечания:
- я брала разрыхлителя 1и 1/2 чайной ложки.
-готовила с ветчиной и грилованным перцем, порезала их кубиками.
-сыр использовала пополам копченную Гауду и Эмментальский.
Очень просто готовится, очень вкусно. Носила пирог на работу, готовлиа детям, всем неизменно нравится. Лучше есть теплым, но можно и комнатной температуры.
Разнообразие вариантов неисчислимо, Маня дает еще такие варианты:
Пирог с курятиной и эстрагоном
обжарить в масле луковичку, добавить порезанную куриную грудку (200г), обжарить все вместе 5 минут, посыпать эстрагоном. смешать с тестом.
Копченый бекон и чернослив200г бекона, обжарить
8 штук чернослива порезать кубиками
Креветки и зеленый лук
баночка креветок (200г)
зеленый лук
Тунец и паприка
1 баночка тунца(200г)
по половинке зеленой и красной паприки, запечь в духовке и снять кожицу, порезать полосками обжарить в масле оливковом(на самом деле с обжареной паприкой вкуснее! я правда кожицу не всегда удалаю, сразу жарю)
Греческий
1 зеленая паприка, маленькая, 1 красная, маленькая, запечь в духовке, очистить от кожицы, порезать полосками обжарить в масле оливковом
150г овечьего сыра-фета
50г черных оливок
С морским ассорти
200г морского ассорти обжарить 3 минут в масле сливочном, добавить рубленный чеснок и шалот(или маленькую луковичку), жарить еще 2 минуты. Посыпать петрушкой.
С лосесем и селедкой
150г копченого лосеся
50г маринованной селедки, порезать полосками
1чл хрена
укроп
С шампиньонами
250г шампиньонов обжарить, добавить чеснок и петрушку
С куриной печенью
1 шалот(луковичку) обжаритьв масле сливочном
добавить 200г печени порезанной, 5 минут жарить
влить 1сл. портвейна, выпарить.
снять с огня, добавить 50г кедровых орешков, пару порубленных листиков базилика и мяты
С лосесем
200г копченого лосося, порезать полосками,
пучек зеленого лука
#492
Rusia
- аморально удовлетворенная
-
- Группа: Участник
- Сообщений: 1 817
- Регистрация: 25 Август 05
- Пол:Женский
- Город:.....
- Интересы:.....
Отправлено 23 Июль 2008 - 16:21
Lyudmilka (20.7.2008, 15:28) писал:
...
Категорически рекомендую
...
Категорически рекомендую
...
Вчера сготовила
Сфотографировать не успела Попробовать тоже не успела Мои смели пирог пока я вошкалась с посудой 
Если бы я былa на вашем месте, я бы слушалa меня!
#493 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 23 Июль 2008 - 16:25
Rusia (23.7.2008, 16:21) писал:
Вчера сготовила Сфотографировать не успела Попробовать тоже не успела Мои смели пирог пока я вошкалась с посудой
Сфотографировать не успела Попробовать тоже не успела Мои смели пирог пока я вошкалась с посудой Я тоже думаю, в следующий раз двойную порцию делать
#495 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 24 Июль 2008 - 20:30
DSC_5081.jpg (91,24К)
Количество загрузок:: 0
ריבת יין
Желе из вина.
Ложка желе = полстакана вина.
Для намазывания, выпечки, глазировки
Еще видела из красного муската, каберне с чем-то и порт.
#496
Н@талья
- Термоядерная смесь ретроградства и вольнодумства
-
- Группа: Модераторы
- Сообщений: 76 838
- Регистрация: 11 Февраль 04
- Пол:Женский
- Город:Кирьят Ата
- Интересы:Мутировать людей
Отправлено 24 Июль 2008 - 21:56
Аллла (23.7.2008, 16:51) писал:
или в приколы?
Или прямо Наталье, это ж они любят сыр с Мерло? ?
Или прямо Наталье, это ж они любят сыр с Мерло? ?
А ты думала, сколько он стоит? Так и стоит - 10-20 шекелей за сто грамм, да.
Никто никому ничего не должен © Я.
#498
Manya
- Мастер Беседки
-
- Группа: Участник
- Сообщений: 11 531
- Регистрация: 02 Ноябрь 05
Отправлено 25 Июль 2008 - 22:05
Я перехожу (?) на "натуральное" питание
Немножко сегодняшнего урожая с соточки.
1234.jpg (28,21К)
Количество загрузок:: 1
Немножко сегодняшнего урожая с соточки.
1234.jpg (28,21К)
Количество загрузок:: 1
Октябрь - один из самых опасных месяцев в году для спекуляции на бирже. Остальные опасные месяцы : июль, январь, сентябрь, апрель, ноябрь, май, март, июнь, декабрь, август и февраль. (Марк Твен)
#499
Manya
- Мастер Беседки
-
- Группа: Участник
- Сообщений: 11 531
- Регистрация: 02 Ноябрь 05
Отправлено 25 Июль 2008 - 22:12
У кого то есть узбекский рецепт солёных баклажанов?
Октябрь - один из самых опасных месяцев в году для спекуляции на бирже. Остальные опасные месяцы : июль, январь, сентябрь, апрель, ноябрь, май, март, июнь, декабрь, август и февраль. (Марк Твен)