[Koт]

21 сентября мы с Наташкой поехали в гости к Sеrsul-у...
Уж не знаю, как, но Наташка впервые согласилась! Обычно она не хочет встречаться с моими Форумными друзьями.
А тут... Сразу. Без разговоров. Я ожидал сопротивления, а нету. Ох, она чует!
Я подготовился: проработал маршрут, и...
Слушайте, ребята! Я описал вам дорогу. А теперь в двух словах опишу, куда я попал.
Попал я... в Рай. Это знаменитый район - Кейсария. А место, где живет Sеrsul, - это район вилл и коттеджей, утопающий в зелени.
Конечно, дома нумерованы по-нашему: подряд. 1 2 3 4 5 6 7 8 9... Обычно, с одной стороны четные, с другой нечетные. А тут - подряд. Ну, так кто-то, кто первым поселился пронумеровал, а потом, чего менять? Пусть Кот с супругой поищут... Ну, Кота фиг проведешь! Я эти еврейские штучки знаю: почтальоном работал!
Потом Sеrsul появился, и я понял: брат! Ну, сразу понятно, что мы не чужие люди.
И оно логично: они с Люсей (жена Sеrsul-а) окончили Институт, где я преподавал. Только факультеты были разными. Но одна и та же alma mater...
Ну, а когда мы с Наташкой вошли в дом, то уже стала проблема, как же уйти... Из такого дома невозможно уходить!
Вот, все в нем располагает к жизни! Огромный пушистый кот, живущий в построенном специально для него многоэтажном доме в углу большой гостиной. Кухня, оборудованная по всем правилам современного кухонного искусства с элементами Sеrsul-овских новаций. Красивые объемные люстры, создающие праздник. Деревянная лестница на второй этаж, ведущая в спальни... Конечно, сразу всё не запомнишь...
Но главное: палисадник! Забыть невозможно!
Там включаются автоматически поливалки: шшшш, сссс...
Но не брызгает на людей! Рассчитано все верно в доме хорошо обученных инженеров!
Весь палисадник обвит зеленью. Виноградом (хотя я не разобрал: может и не виноград). В глубине я увидел зрелые гранаты. Гранаты - точно! Еще по-моему, инжирное дерево... И... предмет зависти любого рыбака: коптильня! Большая.
И тут плавно переходим к столу...
Ну, братцы! Если вы часок не ели, - держитесь! В центре стола блюдо с... (я плачу) копченой форелью!
Твою дивизию! Мало того, что это форель! Так она еще и... копченая! Я серьезно плачу. От восторга!
Под водочку из морозилки. Ой! Её Sеrsul велел кушать руками!
Она горячего копчения. Ой. Ай. Нежно солёная.
Суп. Это не суп. Это... Ыня! Ыня, бегом сюда! Ты одна знаешь, что это!
Это произведение норвежского творчества суп норвежский из сёмги, сливок, картошки, лука, укропа, морковки
Называется этот суп, как-то так - "лохикейтто". Но, возможно, я ошибаюсь.
Вкус этого супчика лучше всего передаст музыка великого норвежца Эдварда Грига:

Поняли? Ну? Правда, вкуснота? Из сёмги, Ыня! Сёмга кубиками... розовенькими. И со сливками 15%... Обязательно укропчик. Мелко порезать. И бросить в конце. Для зелёности... А морковочка дает малюсенькие нежные оранжевые пятнышки на поверхности тарелочки-озерца...
Так это еще не все!
Люсенька сделала очень вкусные салаты, а Sеrsul в своей модернизированной печи испек из своего теста с закваской, приготовленной им, ватрушки с мясом! Это что-то сумасшедше вкусное!
Весь этот пир сопровождался, разумеется беседой, в которой нам с Sеrsul-ом иногда удавалось вставить слово-другое, но в основном болтали девчонки! Ой, им было, о чем поговорить!
Дорогой Sеrsul! Большое тебе спасибо за замечательный реал!
Еще. Ты даже не представляешь себе, как теперь по-настоящему занята Наташка!
Ей же нужно... Ей нужно... Что ей нужно?
Тебе в голову не придет!
Она теперь ломает голову над... меню! Которым она встретит вас!
Потому что, вы попали в ту часть человечества, о которой Наташка говорит:
- Я их обожаю!

[bell]

однако...
а Sеrsul какой молодой! разве он не дедушка?
*про кота не пишу, я с ним знакома. ))
а он, значит, живёт на вилле в кейсарии, да? однако-2.

[Koт]

bell (24 Сентябрь 2017 - 17:34) писал:

однако...
а Sеrsul какой молодой! разве он не дедушка?
*про кота не пишу, я с ним знакома. ))
а он, значит, живёт на вилле в кейсарии, да? однако-2.

Дедушка! Многоразовый!
Но бассейн, красивые дочки, копченая форель+лохикейтто и Люся... делают свое дело!

[bell]

секрет вечной молодости так прост, оказывается.

[Аллла]

bell (24 Сентябрь 2017 - 17:34) писал:

а он, значит, живёт на вилле в кейсарии

Через дорогу от нее

[sersul]

Кот... Я тебе очень благодарен за такие теплые слова. Даже не уверен совсем, что заслуживаю Нам с Люсей тоже было очень и очень приятно. И- ты знаешь- как-то по-своему, по-семейному. Хоть мы и увиделись впервые. Как это у Куприна: когда молчание заменяет слова. Но мы ведь совсем не молчали, а все время говорили . Но как-то так.

Алла сказала правильно. Я живу не в Кейсарии. А в Ор-Акиве. Она примыкает к Кейсарии, но это не Кейсария . Там живет Биби, например. Его дом от моего всего в трех километрах . И многие другие очень известные личности, которых я регулярно встречаю в местных магазинах.
Но я действительно живу в большом районе, состоящем из одних коттеджей. На участке- это не виноград. Это бамбук. Я его вырастил сам из семян, которые я заказал из Тайваня. Было это не совсем просто, но мне, в результате, удалось. Я, кроме всего прочего, еще помешан и на бамбуке. Учавствую в нескольких американских форумах по бамбуку. Удивительное и в высшей степени интеллигентное растение.
По поводу кушаний- так это просто мизерная доля процента из того, чем бы я хотел вас с Натальей накормить.
Ребята, я приглашаю всех. Приезжайте, пожалуйста. Пишите, мы назначим время и день, и- приезжайте.
Суп- действительно Лохиккейто. Кот, как ты запомнил это слово с первого раза?? . Только это не норвежский, а финский суп. Такой праздничный вкус. А варить его- очень просто.

Да, если кому-то станет вдруг интересно. О Беседке и о ее участниках не было сказано НИ СЛОВА. Вот честное слово. Болтали о чем угодно. Я очень запомнил рассказ о вашем родственнике, который с нуля пробился в Америке. О вашей киевской жизни. О твоей, Кот, поездке во Львов и об очень талантливом стоматологе там. Другие моменты тоже.
Еще раз большое вам спасибо. Я- так точно получил огромное удовольствие от встречи.

[sersul]

bell (24 Сентябрь 2017 - 17:34) писал:

однако...
а Sеrsul какой молодой! разве он не дедушка?
*про кота не пишу, я с ним знакома. ))
а он, значит, живёт на вилле в кейсарии, да? однако-2.

Дедушка, дедушка . Мне ведь уже 56

[leo90]

Koт (24 Сентябрь 2017 - 17:21) писал:

21 сентября мы с Наташкой поехали в гости к Sеrsul-у...
Уж не знаю, как, но Наташка впервые согласилась! Обычно она не хочет встречаться с моими Форумными друзьями.
А тут... Сразу. Без разговоров. Я ожидал сопротивления, а нету. Ох, она чует!
Я подготовился: проработал маршрут, и...
Слушайте, ребята! Я описал вам дорогу. А теперь в двух словах опишу, куда я попал.
Попал я... в Рай. Это знаменитый район - Кейсария. А место, где живет Sеrsul, - это район вилл и коттеджей, утопающий в зелени.
Конечно, дома нумерованы по-нашему: подряд. 1 2 3 4 5 6 7 8 9... Обычно, с одной стороны четные, с другой нечетные. А тут - подряд. Ну, так кто-то, кто первым поселился пронумеровал, а потом, чего менять? Пусть Кот с супругой поищут... Ну, Кота фиг проведешь! Я эти еврейские штучки знаю: почтальоном работал!
Потом Sеrsul появился, и я понял: брат! Ну, сразу понятно, что мы не чужие люди.
И оно логично: они с Люсей (жена Sеrsul-а) окончили Институт, где я преподавал. Только факультеты были разными. Но одна и та же alma mater...
Ну, а когда мы с Наташкой вошли в дом, то уже стала проблема, как же уйти... Из такого дома невозможно уходить!
Вот, все в нем располагает к жизни! Огромный пушистый кот, живущий в построенном специально для него многоэтажном доме в углу большой гостиной. Кухня, оборудованная по всем правилам современного кухонного искусства с элементами Sеrsul-овских новаций. Красивые объемные люстры, создающие праздник. Деревянная лестница на второй этаж, ведущая в спальни... Конечно, сразу всё не запомнишь...
Но главное: палисадник! Забыть невозможно!
Там включаются автоматически поливалки: шшшш, сссс...
Но не брызгает на людей! Рассчитано все верно в доме хорошо обученных />/> инженеров!
Весь палисадник обвит зеленью. Виноградом (хотя я не разобрал: может и не виноград). В глубине я увидел зрелые гранаты. Гранаты - точно! Еще по-моему, инжирное дерево... И... предмет зависти любого рыбака: коптильня! Большая.
И тут плавно переходим к столу...
Ну, братцы! Если вы часок не ели, - держитесь! В центре стола блюдо с... (я плачу) копченой форелью!
Твою дивизию! Мало того, что это форель! Так она еще и... копченая! Я серьезно плачу. От восторга!
Под водочку из морозилки. Ой! Её Sеrsul велел кушать руками!
Она горячего копчения. Ой. Ай. Нежно солёная.
Суп. Это не суп. Это... Ыня! Ыня, бегом сюда! Ты одна знаешь, что это!
Это произведение норвежского творчества суп норвежский из сёмги, сливок, картошки, лука, укропа, морковки
Называется этот суп, как-то так - "лохикейтто". Но, возможно, я ошибаюсь.
Вкус этого супчика лучше всего передаст музыка великого норвежца Эдварда Грига:

Поняли? Ну? Правда, вкуснота? Из сёмги, Ыня! Сёмга кубиками... розовенькими. И со сливками 15%... Обязательно укропчик. Мелко порезать. И бросить в конце. Для зелёности... А морковочка дает малюсенькие нежные оранжевые пятнышки на поверхности тарелочки-озерца...
Так это еще не все!
Люсенька сделала очень вкусные салаты, а Sеrsul в своей модернизированной печи испек из своего теста с закваской, приготовленной им, ватрушки с мясом! Это что-то сумасшедше вкусное!
Весь этот пир сопровождался, разумеется беседой, в которой нам с Sеrsul-ом иногда удавалось вставить слово-другое, но в основном болтали девчонки! Ой, им было, о чем поговорить!
Дорогой Sеrsul! Большое тебе спасибо за замечательный реал!
Еще. Ты даже не представляешь себе, как теперь по-настоящему занята Наташка!
Ей же нужно... Ей нужно... Что ей нужно?
Тебе в голову не придет!
Она теперь ломает голову над... меню! Которым она встретит вас!
Потому что, вы попали в ту часть человечества, о которой Наташка говорит:
- Я их обожаю!

Кот-искуситель. Хорошо хоть фото форели с ватрушками не выложил......

[sersul]

leo90 (26 Сентябрь 2017 - 21:49) писал:

Кот-искуситель. Хорошо хоть фото форели с ватрушками не выложил......

Это не совсем ватрушки . Это блюдо называется Лахмаджун. Считается, что турецкое. Рецепт я совершенствовал годами . И теста, и начинки. Тесто- на закваске, готовилось в течение двух суток. Мясная начинка- на основе красной индюшатины вместе с бараниной. Ну, и другие компоненты тоже .

[bell]

ор-акива мне знакома.
и что, совсем-совсем нас не обсуждали?!

[bell]

sersul (26 Сентябрь 2017 - 21:42) писал:

Дедушка, дедушка />. Мне ведь уже 56 />

я посчитала... когда мне будет 56, совсем необязательно я уже буду бабушкой.
так что "уже" вычёркиваем.

[sersul]

bell (01 Октябрь 2017 - 23:24) писал:

ор-акива мне знакома.

Каким образом?
Сейчас тут строят два очень больших проекта. Первый- шесть двадцатиэтажных домов со всей инфраструктурой. Из окон на верхних этажах видно море. На нижних этажах- большие супермаркеты, банки и еще что-то. Подземные стоянки для машин. Также для этого района уже выстроили парк со всякими детскими площадками, дорожками для пробежек и даже небольшим озерком с рыбами и лилиями .
И второй проект- тоже дома, но пониже.
Также строится новый кантри клаб с бассейном и всем остальным.

А это- вид из окна моей спальни. Мой любимый бамбук . Сорт Dendrocalamus Asper
Спальня- на втором этаже, это он так уже вырос . Дает прекрасную тень на весь участок и приятный шум листвы .

[Koт]

Если бы кто-то услышал гром боев за меню между мной и Наташкой... Решили бы, что сумасшедший дом.
- Чернослив? Б-же упаси! Тогда я в этом не участвую.
- Нет, никакого изюма! Ни тётя Соня, ни Ася не клали изюм!
И такая дребедень целый день, целый день(с)...

[Koт]

Если бы кто-то услышал гром боев за меню между мной и Наташкой... Решили бы, что сумасшедший дом.
- Чернослив? Б-же упаси! Тогда я в этом не участвую.
- Нет, никакого изюма! Ни тётя Соня, ни Ася не клали изюм!
И такая дребедень целый день, целый день(с)...

[sersul]

[leo90]

sersul (02 Октябрь 2017 - 07:07) писал:

А это- вид из окна моей спальни. Мой любимый бамбук Спальня- на втором этаже, это он так уже вырос Дает прекрасную тень на весь участок и приятный шум листвы

sersul, ты просто молодец! Такую красоту вырастил. За сколько лет бамбук вырос до второго этажа? Мне кажется, что его вырастить очень непросто.
Молодые побеги используешь в пищу? Я часто кушаю в Китае проваренные молодые побеги бамбука со специями. Вкус изумительный, правда не знаю какой это вид бамбука и как его готовят.

[sersul]

leo90 (02 Октябрь 2017 - 10:32) писал:

sersul, ты просто молодец! Такую красоту вырастил. За сколько лет бамбук вырос до второго этажа? Мне кажется, что его вырастить очень непросто.
Молодые побеги используешь в пищу? Я часто кушаю в Китае проваренные молодые побеги бамбука со специями. Вкус изумительный, правда не знаю какой это вид бамбука и как его готовят.

Нет, не кушаю пока .
Бамбук этот у меня уже три года. По большому счету есть два вида бамбука. Первый- это running, который распространяется и растет очень быстро. Типичный представитель- Moso. Может вырастать до метра в день. Running- это потому, что он как бы разбегается по сторонам . Под землей растут корни параллельно земле и из них выходят побеги. Т.е. это немного опасный вид бамбука и его непросто обуздать.
Второй вид- это Clumping Bamboo. Он растет в виде куста и никуда не разбегается. Из одной корневой системы выходят новые побеги. Такой я у себя и выращиваю . Типичный представитель- Dendrocalmus.


Прорастить семена было очень непросто. Несколько первых раз у меня ничего не получалось. Хотя и читал я много материала на этот счет и много переписывался с китайцами и тайландцами. Эти зерна прорастают только при определенной влажности. Проращивал я их отдельно, в большой пластмассовой коробке. Почва должна быть влажная, но ни в коем случае не мокрая. И главное- очень много влаги в окружающей среде. В общем, был целый проект как все это организовать . Зато сейчас он меня радует своим внешним видом и тем, как он растет.
Стволы бамбука- это ведь самая настоящая складная антенна, пока он весь не вытянется в высоту . Потрясающе интересно.

[Koт]

[Ыня]

Koт (24 Сентябрь 2017 - 17:21) писал:

Суп. Это не суп. Это... Ыня! Ыня, бегом сюда! Ты одна знаешь, что это!
Это произведение норвежского творчества суп норвежский из сёмги, сливок, картошки, лука, укропа, морковки
Называется этот суп, как-то так - "лохикейтто". Но, возможно, я ошибаюсь.
Вкус этого супчика лучше всего передаст музыка великого норвежца Эдварда Грига:

Поняли? Ну? Правда, вкуснота? Из сёмги, Ыня! Сёмга кубиками... розовенькими. И со сливками 15%... Обязательно укропчик. Мелко порезать. И бросить в конце. Для зелёности... А морковочка дает малюсенькие нежные оранжевые пятнышки на поверхности тарелочки-озерца...

Ты так вкусно рассказал, что я (совсем не повар) купила все ингредиенты и попыталась все это сварить. Доваривал муж... Но здесь его так не называют. Не знаю откуда это название, но по простому рыбный суп (fiskesuppe). Очень обычна еда, ага.

[sersul]

Ыня (07 Октябрь 2017 - 00:45) писал:

Ты так вкусно рассказал, что я (совсем не повар) купила все ингредиенты и попыталась все это сварить. Доваривал муж... Но здесь его так не называют. Не знаю откуда это название, но по простому рыбный суп (fiskesuppe). Очень обычна еда, ага.

Ыня, ингредиентов на этот суп совсем немного . Салмон, картофель, лук, морковь, сливки и укроп. А название- это ведь по-фински. Так нам говорил экскурсовод. Лохи по-фински это ведь и есть салмон .
Рыбный суп я тоже варю. Но это- Лохикейтто. Совсем особенное блюдо Да и рецепт я слегка изменил.