Беседка - русскоязычный форум в Израиле: домашняя коптильня - Беседка - русскоязычный форум в Израиле

Перейти к содержимому

  • 2 Страниц +
  • 1
  • 2
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

домашняя коптильня Только не надо про "не полезно"!

#21 Пользователь офлайн   Мurky 

  • Нежелательный элемент
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 12 993
  • Регистрация: 08 Декабрь 05
  • Пол:Мужской
  • Город:Наши Палестины

Отправлено 24 Июль 2017 - 07:10

Коптильни с помойки, опилки от друзей. А если я по помойкам не шарюсь и друзей с опилками не имею, в магазине купить можно?
В каком? За сколько?
Счастье - это когда тебя понимают. (Доживем до понедельника)
0

#22 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 913
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 24 Июль 2017 - 07:56

Просмотр сообщенияМurky (24 Июль 2017 - 07:10) писал:

Коптильни с помойки, опилки от друзей. А если я по помойкам не шарюсь и друзей с опилками не имею, в магазине купить можно?
В каком? За сколько?


Да никто, в принципе, по помойкам и не шарится.
Вот коптилка, которая у меня https://www.lastpric...A/Amgazit-32009
Более дешевую не стоит покупать. Она неудобная. Вся загрузка- уголь, вода и сам продукт там происходит через верхний проем. Что не есть хорошо. У моей же открываются дверцы и там есть выдвижные решетки для продукта и выдвижные эмалированные миски для воды и для угля.
Рыбу в такой коптильне готовить очень просто. Занимает где-то всего часа полтора. Получается на удивление шикарно.
Мясо же коптить с помощью угля совсем непросто. Правда, я в последний раз сделал шидруг технологии. Очень глубоко изучил предмет в интернете Изображение . И получилось тоже великолепно. Но с мясом надо повозиться.
Если же ты захочешь вкладывать поменьше усилий в сам процесс, то советую вот такой девайс https://www.lastpric...A/Amgazit-32011
Это на газе. Все очень сильно упрощается без ущерба вкусу (я так надеюсь Изображение ).

Что я могу сказать. Продукты домашнего приготовления имеют совершенно другой вкус в сравнении с магазинными- в лучшую сторону, разумеется. Это лишь говорит о том, какую гадость нам продают в магазинах. Там используют такую отраву, как жидкий дым, нитритная соль- для того, чтобы мясо сохранило свой товарный внешний вид и прочую дрянь.
Вообще, копченые продукты- это не очень здоровая и полезная вещь. Т.е. злоупотреблять тут совсем не стоит. Максимум- раз в месяц или даже реже можно побаловать себя и друзей Изображение . Но. Если уж захотелось- то только собственного домашнего приготовления. И НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не покупать в магазине копченую рыбу, мясо и т.д. Даже, казалось бы, безобидную пастраму. Ну, а о колбасе я вообще промолчу. Уже не помню, сколько десятков лет я магазинную колбасу не беру в рот Изображение . Магазинная копченая рыба и мясо- повторюсь- это отрава в чистом виде!!

Если ты всерьез заинтересуешься этим- то научу всему, до чего я сам уже дошел Изображение . Т.е. рецепты и методы, которые я для себя выработал уже Изображение . Да и опилок дам тебе сколько ты захочешь Изображение . С этим проблем не будет.
Чтоб я так жил!
0

#23 Пользователь офлайн   bell 

  • злая училка
  • PipPipPipPip
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 18 888
  • Регистрация: 01 Май 04
  • Пол:Не скажу
  • Город:беер шева
  • Интересы:игнорирую большие буквы

Отправлено 24 Июль 2017 - 08:10

Просмотр сообщенияМurky (24 Июль 2017 - 07:10) писал:

Коптильни с помойки, опилки от друзей. А если я по помойкам не шарюсь и друзей с опилками не имею, в магазине купить можно?
В каком? За сколько?

а кто по помойкам шастать не хочет, должен уметь шастать по гуглу. :rudolph:
0

#24 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 913
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 24 Июль 2017 - 08:12

Просмотр сообщенияbell (24 Июль 2017 - 08:10) писал:

а кто по помойкам шастать не хочет, должен уметь шастать по гуглу. Изображение


Изображение

Яд 2, например. Чего я себе там уже не купил по броссовым ценам. Например, новый холодильник с гарантией, который мне нужен для теста по цене меньше половины Изображение .
Чтоб я так жил!
0

#25 Пользователь офлайн   Koт 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 7 687
  • Регистрация: 06 Январь 15
  • Пол:Мужской

Отправлено 24 Июль 2017 - 08:31

Просмотр сообщенияМurky (24 Июль 2017 - 07:10) писал:

Коптильни с помойки, опилки от друзей. А если я по помойкам не шарюсь и друзей с опилками не имею

Так выбирай друзей с готовыми копченостями...
Слава Україні! Изображение
Есть юзеры, которым я месяцами и даже годами не отвечаю на посты, не общаюсь с ними, но, тем не менее, цепляющиеся ко мне по любому поводу и без такового.
Зачем?
Мне каждый раз вспоминается обращение Фаины Раневской к детям: "Пионэры, идите в жопу"!
0

#26 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 913
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 24 Июль 2017 - 08:33

Просмотр сообщенияKoт (24 Июль 2017 - 08:31) писал:

Так выбирай друзей с готовыми копченостями...


Изображение :)
Чтоб я так жил!
0

#27 Пользователь офлайн   Likka 

  • Новичок
  • Pip
  • Группа: Новички
  • Сообщений: 6
  • Регистрация: 29 Июль 17
  • Пол:Мужской

Отправлено 29 Июль 2017 - 18:54

Вообще не знала, что бывают домашние коптильни. В смысле такие, чтобы в квартире использовать. думала только на улице - там же дым
0

#28 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 913
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 07 Август 2017 - 08:58

Все!!! Пропал!!! Спасайте теперь меня!!! Вкус- не передать словами. Причем- никакими словами. Марихуана в сравнении с этим- детский лепет... Я не пробовал, но мне так кажется Изображение .
Мясо и пыПка. Розовая форель со скумбрией Изображение .

Изображение

Изображение


Изображение
Чтоб я так жил!
0

#29 Пользователь офлайн   Пaльчик 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 3 586
  • Регистрация: 20 Март 10
  • Пол:Женский

Отправлено 07 Август 2017 - 15:53

Просмотр сообщенияsersul (07 Август 2017 - 08:58) писал:

Все!!! Пропал!!!

Банить за такое надо. Хулиган!
:)
0

#30 Пользователь офлайн   Koт 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 7 687
  • Регистрация: 06 Январь 15
  • Пол:Мужской

Отправлено 07 Август 2017 - 16:04

Сажать! :angry2:
Слава Україні! Изображение
Есть юзеры, которым я месяцами и даже годами не отвечаю на посты, не общаюсь с ними, но, тем не менее, цепляющиеся ко мне по любому поводу и без такового.
Зачем?
Мне каждый раз вспоминается обращение Фаины Раневской к детям: "Пионэры, идите в жопу"!
0

#31 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 913
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 07 Август 2017 - 16:13

Просмотр сообщенияПaльчик (07 Август 2017 - 15:53) писал:

Банить за такое надо. Хулиган!
Изображение


Пальчииик... :) . Я без рыбы- не жилец. Ем и готовлю ее в разных видах :) . Но эта получается- вообще. Нереально вкусная. Какая-то сказочная. Вот ты не поверишь, я сейчас думаю, как приду домой и поем ее. Еще осталась одна рыбка. Мясо- я как-то не очень. Это жена больше. А я- по рыбе :) .
Чтоб я так жил!
0

#32 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 913
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 07 Август 2017 - 16:14

Просмотр сообщенияKoт (07 Август 2017 - 16:04) писал:

Сажать! Изображение


:))
Чтоб я так жил!
0

#33 Пользователь офлайн   Пaльчик 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 3 586
  • Регистрация: 20 Март 10
  • Пол:Женский

Отправлено 07 Август 2017 - 16:17

Просмотр сообщенияsersul (07 Август 2017 - 16:13) писал:

Пальчииик... :)/> . Я без рыбы- не жилец. Ем и готовлю ее в разных видах :) . Но эта получается- вообще. Нереально вкусная. Какая-то сказочная. Вот ты не поверишь, я сейчас думаю, как приду домой и поем ее. Еще осталась одна рыбка. Мясо- я как-то не очень. Это жена больше. А я- по рыбе :)/> .

Верю-верю. Ты - сирена. Поёшь, людей смущаешь.
0

#34 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 913
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 07 Август 2017 - 16:19

Просмотр сообщенияПaльчик (07 Август 2017 - 16:17) писал:

Верю-верю. Ты - сирена. Поёшь, людей смущаешь.


Кстати, петь я тоже умею :)) .
Чтоб я так жил!
0

Поделиться темой:


  • 2 Страниц +
  • 1
  • 2
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей


Внешний вид