Беседка - русскоязычный форум в Израиле: Для любителей вкуснятины - Беседка - русскоязычный форум в Израиле

Перейти к содержимому

  • 44 Страниц +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Последняя »
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Для любителей вкуснятины рецепты, ну очень вкусные ...

#1 Пользователь офлайн   Ням 

  • Участник
  • PipPip
  • Группа: Новички
  • Сообщений: 11
  • Регистрация: 03 Сентябрь 03

Отправлено 03 Сентябрь 2003 - 17:03

А предложу-ка я вам, ребята, вкуснятинку :

Говядина, тушенная с красным вином.
Берете 1.2 кг говядины, отбиваете, кладете в горшок (не ночной,конечно),
добавляете 1 луковицу,ложку зел.лука,на дно и наверх ломтики шпика и
ветчины,моркови,соли,перца.
Подрумянить говядину, влить 2/3 стакана красного вина, 3/4 стакана
сметаны, 1/3 стакана бульона. Крышку обмазать тестом и поставить горшок
в духовку на 3 часа.
Перед раздачей снять с соуса жир и шпик. Влить 2 ложки уксуса или сока
крыжовника. Вскипятить.
Мясо разрезать, уложить на блюдо и полить соусом.

Приятного аппетита. Ням-ням.
0

#2 Пользователь офлайн   Ням 

  • Участник
  • PipPip
  • Группа: Новички
  • Сообщений: 11
  • Регистрация: 03 Сентябрь 03

Отправлено 03 Сентябрь 2003 - 17:30

А еще хотите ?

Жульен из курицы.
Филе птицы слегка обжарить и нашинковать соломкой. Грибы отварить до
полуготовности, обжарить и нарезать соломкой. Птицу и грибы смешать,
заправить сметанным соусом и прогреть при слабом кипении 4-5 мин.
Метал.кокотницы смазать слив.маслом и заполнить приготовленной массой.
Сверху горкой насыпать тертый сыр. Поставить в сильно разогретую духовку
и запечь до образования румяной корочки. Чтобы жульен не пригорел,
кокотницы ставят на противень с горячей водой ( слой 0.5 см ).
Подают кокотницы горячими .

Состав: Филе птицы жареное - 300 г, грибы жареные - 100 г,
слив.масло - 80 г, сметанный соус - 2 стакана, сыр тертый - 40 г.

Ням-ням.
0

#3 Пользователь офлайн   leopold:) 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 372
  • Регистрация: 03 Сентябрь 03

  Отправлено 06 Сентябрь 2003 - 19:17

А можно что нибудь попроще, чтоб в условиях общаги можно было сделать?
Находя богатство - теряете совесть;
Находя женщину - теряете рассудок;
Находя истину - теряете веру;
И только потеряв все - находите свободу.
0

#4 Пользователь офлайн   DenniS 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 145
  • Регистрация: 30 Август 03
  • Город:Beer-Sheva , Israel

Отправлено 06 Сентябрь 2003 - 19:20

:rolleyes: :) :wub: ПЕЛЬМЕНИ !!!!!
способ приготовления читай на пачке , зарание купленной в русском магазине.
0

#5 Пользователь офлайн   Ням 

  • Участник
  • PipPip
  • Группа: Новички
  • Сообщений: 11
  • Регистрация: 03 Сентябрь 03

Отправлено 07 Сентябрь 2003 - 10:36

leopold:) (Sep 6 2003, 07:17 PM) писал:

А можно что нибудь попроще, чтоб в условиях общаги можно было сделать?

:) Ес-с-сесно !..
Поставить на огонь сковороду средних размеров (огонь тоже средний),
разогреть ее,бросить на оную 18.5 гр слив.масла (или растительного -
примерно 1+2/7 стол.ложки).Опять же разогреть.Добавить 49 гр предварительно нарезаной колбасы (ветчины,окорока,пастрамы и т.п.).
Добавить нарезанный помидор ( 1 шт ).Немного обжарить.
Залить все это удовольствие сырыми яйцами ( от 3 до 13 шт.),
предварительно купленными в магазине ( на шуке, в супере, в маколете...).
Посолить по вкусу.Добавить красный перец (сладкий) и черный по вкусу. Можно накрыть крышкой. Довести до готовности. Перед подачей на стол
посыпать нарезанным укропчиком и положить неск. листиков петрушки.
Кайф!!!
Приятного аппетита! :rolleyes:
Жду оценки этого изысканного блюда.
0

#6 Пользователь офлайн   DenniS 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 145
  • Регистрация: 30 Август 03
  • Город:Beer-Sheva , Israel

Отправлено 20 Сентябрь 2003 - 17:22

Цитата

Вобщето это называется "омлет".

Я конечно не большой знаток кулинарии , но всетаки это была яичница , а омлет вот он :
источник - "Книга о вкусной и здоровой жизни" 1964 ;)

Прикрепленные файлы

  • Прикрепленный файл  omlet.jpg (72,46К)
    Количество загрузок:: 2

0

#7 Пользователь офлайн   assa 

  • Non sum qualis eram
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 862
  • Регистрация: 01 Декабрь 03
  • Пол:Женский

Отправлено 05 Январь 2004 - 18:02

Для общаг/одиночек/лентяев/экспериментаторов/всех подряд:
Простой и вкусный рецепт для пельменей:

в замороженном виде на противень,
намазюкать на них разбавленный водой/вином майонез/кетчуп или что-то в этом роде(в общем что найдете).
Затем в горячую духовку
и через 10-20 минут - приятного аппетита.
Нет духовки - можно приспособить и сковородку.
Главное условие - расстояние между пельмяшками - чтоб не слиплись :tongue:
-А как вы расслабляетесь?
-А я не напрягаюсь?!
0

#8 Пользователь офлайн   vingis 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 293
  • Регистрация: 17 Январь 04
  • Город:Bat-Yam

Отправлено 17 Январь 2004 - 12:46

Егор (Jan 13 2004, 12:46 PM) писал:

Я не на деете!!И я люблю покушать :huh:

А готовить?

Грибочки по-венесуэльски

СОСТАВ
0,5кг свежих шампиньонов, 1/3 стакана (=60г) 5% уксуса (лучше
яблочного), 1/2 стакана (=120г) растительного масла, 2~3 зубчика
чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки сахара,
4 лавровых листа, укроп при желании

Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или
четвертинки.
Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и
поставить на средний огонь.

После закипания огонь убавить и варить 5 мин.
Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.
0

#9 Пользователь офлайн   vingis 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 293
  • Регистрация: 17 Январь 04
  • Город:Bat-Yam

Отправлено 21 Январь 2004 - 18:32

К пиву....

Сухарики из черного хлеба с чесноком.

Кирпичик черного ( лучше бородинского) хлеба разрезать или на треугольнички, или произвольно.Уложить хлеб в глубокую посудину и залить примерно 100-150 гр. раст. масла.Оставить на пол. часа, перемешивать несколько раз осторожно.Уложить
хлеб на протвень и зажаривать, проверяя.Тут главное не пережарить, они должны быть твердо- мягкими.Кoгда готовы, вынуть и перетереть с солью( вегетой) и головкой-1.5-ми чеснока( через пресс)
0

#10 Пользователь офлайн   vingis 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 293
  • Регистрация: 17 Январь 04
  • Город:Bat-Yam

Отправлено 05 Февраль 2004 - 18:43

Карп запеченный с овощами
1 большая луковица порезанная полукольцами
3-4 перца разных цветов
3-4 помидора
карп средних размеров
Луковицу обжарить
Перец порезать крупно
Помидоры порезать кружочками
Овощи посолить, поперчить и дать постоять до появления сока
В посуду для запекания выложить лук, на него овощи и на овощи
Порезанный карп.
Между кусочками карпа положить кружочки помидоров,
А также помидор положить поверх карпа.
Запекать в духовке 45 мин. При 150градусах.
0

#11 Пользователь офлайн   ДоФеничка 

  • Хорошая девочка
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 921
  • Регистрация: 08 Февраль 04
  • Город:mesto

Отправлено 09 Февраль 2004 - 03:34

Ой.....а напишите рецепт какова нибудь супчика вкусненкова?????? :D
Не учите меня жить...Изображение
А я скажу - не надо создавать проМблем на ровном месте ©Изображение
0

#12 Пользователь офлайн   vingis 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 293
  • Регистрация: 17 Январь 04
  • Город:Bat-Yam

Отправлено 09 Февраль 2004 - 09:52

Лови супчик!
ГОРЯЧИЙ ЗИМНИЙ СУП
Брюссельскую капусту в этом супе можно заменить на белокочанную, но суп будет не таким вкусным. Если делаете суп заранее или замораживаете, добавьте брюссельскую капусту перед тем, как подавать на стол, чтобы она сохранила свой яркий цвет.

На 8 порций:
2 луковицы, мелко порезанные
2 зубчика чеснока, мелко порезанных
200 г кусочков бекона с салом
оливковое масло
4 пастернака, мелко порезанные
2 веточки тимьяна
2 красных перца чили, мелко порезанных
2 л овощного бульона
500 г брюссельской капусты, тонко нашинкованной

1. Положить в кастрюлю лук, чеснок и бекон, побрызгать маслом и обжаривать 6 минут, помешивая.
2. Добавить пастернак, тимьян, чили и бульон, довести до кипения и варить 15 минут.
3. Перед тем, как подавать, добавить капусту, приправить солью и перцем и варить 5 минут. Подавать с тостами.
0

#13 Пользователь офлайн   ДоФеничка 

  • Хорошая девочка
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 921
  • Регистрация: 08 Февраль 04
  • Город:mesto

  Отправлено 14 Февраль 2004 - 17:32

Вот как бы мяско забацать....што бы не сильно заморачиваться и вкусно было :unsure:
Не учите меня жить...Изображение
А я скажу - не надо создавать проМблем на ровном месте ©Изображение
0

#14 Пользователь офлайн   vingis 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 293
  • Регистрация: 17 Январь 04
  • Город:Bat-Yam

Отправлено 15 Февраль 2004 - 18:55

VseDoFeni (Feb 14 2004, 04:40 PM) писал:

Вот как бы мяско забацать....што бы не сильно заморачиваться и вкусно было :tongue:

Попробуй "забацай"...

Простой рецепт приготовления курицы
Купи целую курицу, нашпигуй чесноком, посоли и посыпь своими любимыми
приправами. Заодно купи пачку крупной соли.
На противень высыпь всю соль, положи на неё курицу и засунь в духовку
на часик при т-ре 180*.
Минимум возни - максимум вкуса.
0

#15 Пользователь офлайн   ДоФеничка 

  • Хорошая девочка
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 921
  • Регистрация: 08 Февраль 04
  • Город:mesto

Отправлено 17 Февраль 2004 - 20:50

ОК,спробуем, муж тока што пожарил акульи стейки :rudolph: надо бы попробовать :rudolph:
Не учите меня жить...Изображение
А я скажу - не надо создавать проМблем на ровном месте ©Изображение
0

#16 Пользователь офлайн   FELIX 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 185
  • Регистрация: 29 Март 04

Отправлено 02 Апрель 2004 - 03:50

assa (Jan 5 2004, 11:22 PM) писал:

такая :yes:  вкусная тема :rolleyes:, а народ забросил.
Ау, кто не на диете и любит иногда покушать, отзовитесь!!! :dribble:

Ну ты с таким ником можешь мертвого уговорить!
Сто лет не публиковал своих рецептов!
Гладить клаву еще раз лень.Делаю копирайт
своих рецептов ранее опубликованных в других местах!

Чихиртма - Грузия
Для приготовления блюда Вам потребуется:
курица - 135г или баранина - 115г;
яйца - 1 шт.;
масло сливочное или топленое - 15г;
мука пшеничная - 5г;
лук репчатый - 40г;
уксус винный - 10г;
шафран;
кинза

Рубленный репчатый лук спассеровать на сливочном или топленном масле, добавить муку и продолжать пассеровать 2-3 минуты, развести бульоном, прокипятить и отставить. Затем осторожно ввести желтки, смешанные с настойкой шафрана, уксус и свежую рубленную кинзу. Чтобы желтки не свернулись, заправленный суп не доводят до кипения. При подаче к столу в каждую порцию положить 2-3 куска курицы или баранины и посыпать зеленью.

Ну это прозаический ресторанный рецепт!
А так это делают грузинские мясники!!!
Пассеруем на сливочном масле-лук,перец,грибы,
в конце процесса добавляем ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ давленные и половинки помидора(лучше шерри).
Отдельно обжариваем птичьи сердечки,печенку и селезенку,добавляем овощи и заливаем ТОМАТНЫМ СОКОМ,притушиваем на ооочень ленивом огне минут 15.
Вбиваем,очень активно размешивая,2 яйца,выключаем и добавляем чесночок и 10 мин настояться.
Подают горячим с большим количеством зелени
(кинза-сиречь кузбара -обязательно):
- как первое блюдо с ЛАВАШЕМ-
грузинский хлеб,есть такой;
- как второе блюдо с гарниром из молодой(желательно) варенной картошки.

Приятного аппетита!!!
0

#17 Пользователь офлайн   FELIX 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 185
  • Регистрация: 29 Март 04

Отправлено 02 Апрель 2004 - 03:54

Я сторонник примитивных (для ленивых) рецептов!
Приготовление форельки для ленивых
Берешь форельку( каюсь...грешен)...
(мелкий карпик тоже годится)
Набиваешь ей пузо овощами...перемешанными с сыром...
Заворачиваешь в фольгу...и в духовку!

Приятного аппетита!
0

#18 Пользователь офлайн   FELIX 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 185
  • Регистрация: 29 Март 04

Отправлено 02 Апрель 2004 - 03:59

Тонкацу
Ингредиенты:
(на 4 порции)
4 куска свинины (филейная часть) толщиной 1 см, весом по 120 г
1 ч. л. соли
перец
2 cт. л. муки
1 яйцо
1 чашка сухих хлебных крошек
растительное масло для глубокой жарки
нарезанная капуста
японская горчица
соус тонкацу:
4 cт. л. томатного кетчупа
2 cт. л. вустерского соуса
2 cт. л. белого вина
Способ приготовления:
Приготовление свинины: сделать 2-3 короткие насечки поперек линии,
отделяющей мясо от жира, и отбить куски молотком для мягкости.
Придавая кускам мяса прежнюю форму, посыпать их с обеих сторон солью и перцем.
Ровно посыпать куски мукой, стряхнув лишнюю муку. Обмакнуть во взбитое
яйцо и обвалять в сухих хлебных крошках, стараясь, чтобы они ровно
покрыли весь кусок, потом вдавить их руками в мясо.
Нарезать капусту соломкой и положить на 5 минут в воду.Затем дать воде стечь.
Нагреть (до 160-170 градусов) достаточно растительного масла, чтобы оно закрывало мясо.
Положить в него обвалянные в панировке куски свинины и поджаривать до тех пор,
пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой; затем перевернуть их.
Время жарки около 5-6 минут. В последнюю минуту жарки прибавляйте
нагрев до 180 градусов, чтобы получилась хрустящая корочка.
Не нужно жарить одновременно слишком много кусков.

Нагреть ингредиенты для соуса тонкацу до кипения и дать ему остыть.
Положить нашинкованную капусту на сервировочное блюдо.
Нарезать жареную свинину на удобные кусочки.
Залить свинину соусом тонкацу. Подавать с японской горчицей.
Соус тонкацу более густой, чем вустерский соус и более ароматный.
0

#19 Пользователь офлайн   Скарамуш 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 121
  • Регистрация: 29 Март 04
  • Город:Хайфа

Отправлено 04 Апрель 2004 - 01:46

Дофеничка, вот сегодняопробованныйисразупроглоченный
суп (легко и быстро):
кусочек тыквы (грамм 150)
два зеленых кабачка
две среднего размера картошки
две палочки сельдерея (без листьев)

все очистить, крупно порезать, в кастрюлю с водой -
и на огонь. закипит - заправить столовой ложкой сухого
куриного бульона и специями (сухой базилик или тимьян,
экзотику типа карри лучше не кидать)

жарим на масле порезанные лук и морковку.
когда овощи сварятся (проверяй по картошке), закидываем
туда лук с морковкой, снимаем с огня).

вооружаемся ручным блендером (тот, который вроде
палки с пропеллером))) и молотим все это дело до
однородной массы.
в тарелку можно добавить свежую зелень.
мням.
0

#20 Пользователь офлайн   Barabashka 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 171
  • Регистрация: 29 Февраль 04
  • Город:Ashdod

Отправлено 17 Май 2004 - 21:37

Хотите научу вас готовить вкусную шакшуку?
Берёте перцы трёх цветов( я беру зелёный, красный и оранжевый) нарезаетена кубики( не мелкие, где-то 1 на1 см.) нарезаете лук на кубики среднего размера...обжариваете лук в масле вместе с острым перцем до золотистого цвета, потом добавляете перец....так жарите минут 15, потом добавляете натёртые на мелкую тёрку помидоры, солите, перчите и добавляете приправы( я добавляю кореандр). Всё это тушите минут 10....потом берёте сосиски( фарш в кишке) обжариваете в масле и когда сосики готовы добавляете перцы....все ейто тушите минут 5 и вбиваете два яйца.Когда яйца готовы, то выключаете...и всё....

а те кто любит мясо есть очень простой, но вкусный рецепт:
Берёте любое мясо( пульки, четверти, грудинка куриные)обжариваете на сковородке со всех сторон, добавляете грибы( можно сырые,а можно и консервированные)обжариваете с грибами.Потом добавляете воду и тушите ето все пока не выкипит жидкость.Солите, перчите, паприка метука и добавит ложки две маёнеза....и потушить ещё минут 5....и блюдо готово...
0

Поделиться темой:


  • 44 Страниц +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Последняя »
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей


articlone

Внешний вид