Lyudmilka (23.4.2008, 19:26) писал:
Экзотические овощи и фрукты
#142
Отправлено 24 Апрель 2008 - 08:04
Lyudmilka (23.4.2008, 21:25) писал:
Я в корне изменила свое мнение по поводу шесека в виду наличия оного на теперешней гине. Оно постоянно сыпет большими листочками, растет как бешенное во все стороны, клюется беспристанно всевозможными птичками, но самое главное..как только темнеет на его плоды летят, бросаясь, летучие мышки....а что они делают с переваренным шесеком.. Короче. Не нравится мне больше шесек Я его весь где достала, пообрезала
#143 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 24 Апрель 2008 - 10:53
У них же короткий период, когра есть плоды. Может, сеткой прикрывать?
#145
Отправлено 24 Апрель 2008 - 15:15
У меня та же байда с виногращдом. Я. когда вижу что-то, увитое виноградом, мне сразу гркстно становится: сперва на его слетаются птички. Клюют и гадят. Потом, на осыпавшмиеся после их еды ошмётки, собираются насекомые всякие-разные... Потом, когда это оканчивается всё - к осени уже - всё
#147
Отправлено 24 Апрель 2008 - 15:35
#150
Отправлено 17 Май 2008 - 12:31
#151 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 17 Май 2008 - 12:35
Татьяна000 (17.5.2008, 12:31) писал:
Это сорт такой.
В супермаркете часто продают три вида фасоли, зеленую, белую и зеленую с огромными плоскими стрючками. Так же, при случае обрати внимание, в холодильнике с замороженными овощами есть упаковки и с зеленой и с белой стручковой фасолью.
#152 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 17 Май 2008 - 12:37
тут еще и очень мелкая зеленая. Но свежую такую я не видела.
#153
Отправлено 23 Июнь 2008 - 06:40
Сихайя (12.10.2006, 20:39) писал:
Каперсы - это цветочные бутоны дикорастущих и культивируемых в странах Средиземноморья каперсников, стелящихся кустарников. Маринованные в уксусе или засоленные.
Вот так выглядит каперс, если его не сорвут до периода цветения ->
У них особенный кисловато-острый вкус и неповторимый терпкий аромат.
Отлично дополняют блюда из мяса, рыбы, овощей. Часто их добавляются в пиццу, потому что сочетание каперсы+анчоусы = отменнейший вкус!
Меня научили делать самое знаменитое блюдо из каперсов, которое называется тапенад.
Родом этот блюдо из Франции, хотя его варианты я встречала и в Италии, и во всем Средиземноморском регионе.
И только у нас, насколько мне известно, с тапенадом - жопа.
Самый незатейливый рецепт тапенада:
200 гр черных маслин без косточек
100 гр филе анчоусов
100 гр каперсов
150-200 мл оливкового масла
Сок 1 лимона
По вкусу можно добавить чеснок и перец.
Анчоусы вымочить (минут 10-15 подержать в холодной воде).
В блендере перемешать маслины, каперсы и анчоусы, постепенно добавляя оливковое масло и лимонный сок.
Приготовленную пасту сложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике. Если удастся.
Можно мазать на хлеб.
Можно подавать, как приправу к мясу или рыбе.
Сумасшедше-вкусная и очень здорОвая пища.
На иврите каперсы - צלפים
У меня сосед каперсы делает из семян настурции, которую выращивает исключительно в съедобных целях. Они и правда очень вкусная!
#154 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 23 Июнь 2008 - 07:37
HoneuHoney (23.6.2008, 6:40) писал:
Я когда заинтересовалась, как можно самой засолить каперсы (собрала горстку, стало интересно), читала об такой замене. Правда, отзывы были так-себе
#155
Отправлено 23 Июнь 2008 - 17:51
Потому что она по русски разговаривает. А вы уже на смеси языков.
По русски страстоцвет. Теперь, чаще зовется маракуйя
#156
Отправлено 23 Июнь 2008 - 17:58
Незнайкин (23.4.2008, 21:20) писал:
интересно стало мне.
тем более сошла для этого...
По русски мушмула или локва.
- Мушмула германская культивируется уже 3000 лет в прикаспийских областях Северного Ирана. Она стала выращиваться древними греками около 700 г. до н. э. и древними римлянами около 200 г. до н. э. В древнеримскую и средневековую эпохи это растение было важнейшей плодовой культурой. Однако в 17-18 вв. интерес к ней постепенно угасал и она заменялась другими культурами, а в настоящее время культивируется довольно редко.
Есть похожее растение, немного повкуснее, японская мушмула, но она не для нашего климата.