Беседка - русскоязычный форум в Израиле: 5778-й год будет на три часа дольше... - Беседка - русскоязычный форум в Израиле

Перейти к содержимому

  • 2 Страниц +
  • 1
  • 2
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

5778-й год будет на три часа дольше... время с друзьями не засчитывается в продолжительность жизни

#21 Пользователь офлайн   Koт 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 7 943
  • Регистрация: 06 Январь 15
  • Пол:Мужской

Отправлено 07 Октябрь 2017 - 07:46

Просмотр сообщенияЫня (07 Октябрь 2017 - 00:45) писал:

Ты так вкусно рассказал, что я (совсем не повар) купила все ингредиенты и попыталась все это сварить. Доваривал муж... Но здесь его так не называют. Не знаю откуда это название, но по простому рыбный суп (fiskesuppe). Очень обычна еда, ага.
:facepalm: Эхе-хе-хе...
Любое блюдо, Ыня-чка, только на 4,21% состоит из ингредиентов...
Шеф-повар, мой близкий товарищ, в ответ на мой вопрос, сколько нужно соли, трижды щелкнул пальцами...
- Вот, столько, - рассмеялся.
И я понял!
Когда я после воскресной рыбалки в понедельник приносил на работу большой судок утром пожаренной рыбы, под золотистым лучком, девки собирались у меня в кабинете, а потом, когда я возвращался с оперативки, спрашивали:
- Ну, расскажи, расскажи, как ты это делаешь? Не может быть, чтобы так вкусно получалось просто так!
А просто так и не получалось!
Я делал эту рыбу с предвкушением их реакции.
И это был главный ингредиент!
-------------------
P.S.
Скрытый текст

:give_rose: :give_rose: :give_rose:
Слава Україні! Изображение
0

#22 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 3 045
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 07 Октябрь 2017 - 10:08

Известный израильский шеф Хаим Коэн сказал как-то потрясающую фразу: вкусное блюдо отличается от невкусного только количеством соли Изображение .
Чтоб я так жил!
0

#23 Пользователь офлайн   Ыня 

  • Большой хентайный кавайдер
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 907
  • Регистрация: 19 Июль 08
  • Пол:Женский
  • Город:Берген. Норвегия

Отправлено 07 Октябрь 2017 - 10:47

Просмотр сообщенияsersul (07 Октябрь 2017 - 07:29) писал:

Ыня, ингредиентов на этот суп совсем немного Изображение . Салмон, картофель, лук, морковь, сливки и укроп. А название- это ведь по-фински. Так нам говорил экскурсовод. Лохи по-фински это ведь и есть салмон Изображение.
Рыбный суп я тоже варю. Но это- Лохикейтто. Совсем особенное блюдо Изображение Да и рецепт я слегка изменил.

Да собственно то же самое. Навскидку погуглила. Лохикейтто - 12 ингредиентов. Фискесуппе - 15.
Вот тебе ссылка. http://trinesmatblog...pe-versjon-2-0/ На досуге сваришь.
Я блондинка и нефик задавать глупые вопросы!
0

#24 Пользователь офлайн   Koт 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 7 943
  • Регистрация: 06 Январь 15
  • Пол:Мужской

Отправлено 07 Октябрь 2017 - 10:48

Просмотр сообщенияsersul (07 Октябрь 2017 - 10:08) писал:

Известный израильский шеф Хаим Коэн сказал как-то потрясающую фразу: вкусное блюдо отличается от невкусного только количеством соли Изображение .
Да.
Но для меня еще нужно добавить немерянно перца и подогреть до кипения...
То, что должно быть горячим, должно быть таковым даже тогда, когда его уже... писяешь...
А то, что должно быть холодным - наоборот! :dont:
:loool: :loool: :loool:
Слава Україні! Изображение
0

#25 Пользователь офлайн   Ыня 

  • Большой хентайный кавайдер
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 907
  • Регистрация: 19 Июль 08
  • Пол:Женский
  • Город:Берген. Норвегия

Отправлено 07 Октябрь 2017 - 10:55

Просмотр сообщенияKoт (07 Октябрь 2017 - 07:46) писал:

:facepalm:/>/> Эхе-хе-хе...
Любое блюдо, Ыня-чка, только на 4,21% состоит из ингредиентов...
Шеф-повар, мой близкий товарищ, в ответ на мой вопрос, сколько нужно соли, трижды щелкнул пальцами...
- Вот, столько, - рассмеялся.
И я понял!
Когда я после воскресной рыбалки в понедельник приносил на работу большой судок утром пожаренной рыбы, под золотистым лучком, девки собирались у меня в кабинете, а потом, когда я возвращался с оперативки, спрашивали:
- Ну, расскажи, расскажи, как ты это делаешь? Не может быть, чтобы так вкусно получалось просто так!
А просто так и не получалось!
Я делал эту рыбу с предвкушением их реакции.
И это был главный ингредиент!
-------------------
P.S.
Скрытый текст

:give_rose:/>/> :give_rose:/>/> :give_rose:/>/>

Ясное дело. Приготовление пищи это целая наука. У нас есть здесь один знаменитый повар, часто смотрим его передачи. Он из почти ничего может приготовить потрясающее блюдо. Специально идут в горы, там только озера с форелью, а остальные ингредиенты под ногами. Травка, ягодка, веточки и никакой соли. Судя по лицам, как его блюда поедаются сотоварищами, это очень вкусно. Приготовление как правило на костре.
Я блондинка и нефик задавать глупые вопросы!
0

#26 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 3 045
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 07 Октябрь 2017 - 11:21

Просмотр сообщенияKoт (07 Октябрь 2017 - 10:48) писал:

Да.
Но для меня еще нужно добавить немерянно перца и подогреть до кипения...
То, что должно быть горячим, должно быть таковым даже тогда, когда его уже... писяешь...
А то, что должно быть холодным - наоборот! Изображение
Изображение Изображение Изображение


Ландау все кушал подогретое. Иначе он к еде не прикасался. Ему подогревали даже селедку, которую он очень любил 1:).
Чтоб я так жил!
0

#27 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 3 045
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 07 Октябрь 2017 - 11:23

Просмотр сообщенияЫня (07 Октябрь 2017 - 10:47) писал:

Да собственно то же самое. Навскидку погуглила. Лохикейтто - 12 ингредиентов. Фискесуппе - 15.
Вот тебе ссылка. http://trinesmatblog...pe-versjon-2-0/ На досуге сваришь.


Спасибо, попробую разобраться. Я ведь в норвежском падежов не знаю :)).
Чтоб я так жил!
0

#28 Пользователь офлайн   Ыня 

  • Большой хентайный кавайдер
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 907
  • Регистрация: 19 Июль 08
  • Пол:Женский
  • Город:Берген. Норвегия

Отправлено 07 Октябрь 2017 - 12:16

Просмотр сообщенияsersul (07 Октябрь 2017 - 11:23) писал:

Спасибо, попробую разобраться. Я ведь в норвежском падежов не знаю :))/>.

1 løk, finhakket (1 лук, мелко нарезанный)
1-1,5 dl hvitvin (1-1,5 дл белого вина)
1 dl kremfløte (сливки)
100 g smør (масло)
400 g assortert fisk, feks torsk, laks eller steinbit, i terninger ca. 2 x 2 cm(400 г Ассорти из рыбы, например трески, лосося или сома, в кубиках ок. 2 x 2 см)
150 g rensede reker (150 г очищенных креветок)
1 gulrot, i staver (один стержень моркови)
1 fennikel, i strimler (1 фенхель, полосками)
ca. 200 g sellerirot, i staver (примерно 200гр. стержней сельдерея)
1 liten purre, i strimler (1 маленький лук-порей, полосками)
7 dl god fiskekraft (7дл густого рыбного бульона)
2 ss hakket frisk basilikum (2 столовые ложки нарезанного свежего базилика)
2 ss hakket frisk gressløk (2 столовые ложки измельченного лука скорода)
2 ss hakket frisk persille (2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки)
salt og nykvernet hvit pepper (соль и молотый в муку белый перец)
Я блондинка и нефик задавать глупые вопросы!
0

#29 Пользователь офлайн   Koт 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 7 943
  • Регистрация: 06 Январь 15
  • Пол:Мужской

Отправлено 07 Октябрь 2017 - 12:26

Просмотр сообщенияЫня (07 Октябрь 2017 - 12:16) писал:

1 лук, мелко нарезанный (1 лук, мелко нарезанный)
1-1.5 дл белого вина (1-1,5 дл белого вина)
1 мл сливок (сливки)
100 г сливочного масла (масло)
400 г ассорти рыбы, например , трески, лосося или сома, в кубах ок. 2 х 2 см (400 г очищенных
креветок)
1 морковь, одна (
1 стержень моркови) 1 фенхель, 2 х 2 см (400 г оссорти из рыбы , в полосках (1 фенхель, полосками)
ок. 200 г сельдерея, стержни (примерно 200гр. Стержней сельдерея)
1 маленький лук - порей, на полоски (1 маленький лук-порей, полосками)
7dl хорошо рыбных запасов (7дл густого рыбного бульона)
2 столовой ложки рубленного свежего базилика (2 столовые ложки нарезанного свежего Базилика )
2 столовые ложки нарезанного свежего лука (2 столовые ложки измельченного лука скорода)
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки (2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки)
соль и свежемолотый белый перец (соль и молотый в муку белый перец)

Я думаю, что следовать букве рецепта гораздо менее важно, чем следовать его духу.
Я бы даже сказал - душистости...
Результат получится тот же, есть добавить много черного свежемолотого
перца и довести до кипения... :crazy: Гостей!
:rolleyes:
Слава Україні! Изображение
0

#30 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 3 045
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 07 Октябрь 2017 - 13:24

Да, Кот совершенно прав. И тебе, Ыня, спасибо :).
Чтоб я так жил!
0

Поделиться темой:


  • 2 Страниц +
  • 1
  • 2
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей


Внешний вид