Беседка - русскоязычный форум в Израиле: домашняя коптильня - Беседка - русскоязычный форум в Израиле

Перейти к содержимому

  • 3 Страниц +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

домашняя коптильня Только не надо про "не полезно"!

#41 Пользователь офлайн   leo90 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 557
  • Регистрация: 02 Январь 10

Отправлено 27 Октябрь 2017 - 12:18

Просмотр сообщенияKoт (27 Октябрь 2017 - 08:45) писал:

Представляешь себе моё состояние, если я... ел это? :dribble:/>/> :facepalm:/>/>
И сидел рядом с коптильней! :dont:/>/>

Koт, а что тебе больше понравилось есть ..... это или рядом с коптильней сидеть? :dntknw:/>
Только честно.
0

#42 Пользователь офлайн   Koт 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 8 813
  • Регистрация: 06 Январь 15
  • Пол:Мужской

Отправлено 27 Октябрь 2017 - 13:08

Просмотр сообщенияleo90 (27 Октябрь 2017 - 12:18) писал:

Koт, а что тебе больше понравилось есть ..... это или рядом с коптильней сидеть? :dntknw:/>
Только честно.
Ну-у-у! Если честно?
То... Я бы из этих двух радостей выбрал...
Третью.
Посидеть с sersul-om :like:
Слава Україні! Изображение
0

#43 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 3 736
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 27 Октябрь 2017 - 16:42

Просмотр сообщенияKoт (27 Октябрь 2017 - 13:08) писал:

Ну-у-у! Если честно?
То... Я бы из этих двух радостей выбрал...
Третью.
Посидеть с sersul-om Изображение


Спасибо, Кот! Взаимно!

Leo90, по поводу коптильни. Лучше, конечно, покупать газовую. Готовить в ней гораздо проще, чем в коптильне на углях. Если коптить только рыбу, то можно и на углях. С рыбой никаких проблем не возникнет. Ее и на углях коптить совсем несложно. Два часа или даже меньше- и у тебя есть шикарный деликатес Изображение.
Если же ты захочешь котить и мясо, то в коптилке на углях это будет делать непросто. При копчении мяса надо в течение трех- четырех часов поддерживать в самой коптилке температуру 70 градусов. А это совсем непросто. Есть другая метода, чтобы облегчить все это. Процесс начинается еще в духовке, а потом продолжается в коптилке. Можно даже и на следующий день. Но, опять же. Если ты хочешь коптить и мясо, то лучше и проще сразу покупать газовую.
В любом случае, что бы ты не решил, я расскажу тебе все рецепты и методы, как коптить. Это, в результате, просто. Получается все фантастически вкусно. Не сравнить с магазинными суррогатами.
Покупать лучше всего коптилку (на угле или газовую) фирмы Амгазит по ссылке, что я дал выше. И в этом магазине Last Price. Это самое оптимальное соотношение цены- качества. Это покупка по интернету. Я купил у них уже немало всего, они в полном порядке. Коптилка на угле стоит 800 шек, а газовая- 1200 шек.
Если тебе потом понадобятся опилки для копчения, то я тебе их дам. У меня есть опилки дуб с вишней.
Чтоб я так жил!
0

#44 Пользователь офлайн   Koт 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 8 813
  • Регистрация: 06 Январь 15
  • Пол:Мужской

Отправлено 27 Октябрь 2017 - 16:58

Просмотр сообщенияsersul (27 Октябрь 2017 - 16:42) писал:

Получается все фантастически вкусно. Не сравнить с магазинными суррогатами.

Настоящим - подтверждаю.
Подпись. Дата. Печать. Век свободы не видать.
Чтоб я так жил!
Обещаю оказать содействие в проверке и тестировании коптильни. :rolleyes:
(Имею рабочие специальности: землекопа 2-го разряда, помощника комбайнера, слесаря 1У разряда).
Слава Україні! Изображение
0

#45 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 3 736
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 27 Октябрь 2017 - 17:04

Просмотр сообщенияKoт (27 Октябрь 2017 - 16:58) писал:

Настоящим - подтверждаю.
Подпись. Дата. Печать. Век свободы не видать.
Чтоб я так жил!
Обещаю оказать содействие в проверке и тестировании коптильни. Изображение
(Имею рабочие специальности: землекопа 2-го разряда, помощника комбайнера, слесаря 1У разряда).


:) Изображение
Чтоб я так жил!
0

#46 Пользователь офлайн   leo90 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 557
  • Регистрация: 02 Январь 10

Отправлено 27 Октябрь 2017 - 21:26

Просмотр сообщенияKoт (27 Октябрь 2017 - 16:58) писал:

Обещаю оказать содействие в проверке и тестировании коптильни.

Кот, если только посидеть возле нее, то не стОит,:nono:/> а если на дегустацию, то добро пожаловать. Но, после дегустации разносолов серсула, у тебя планка очень высокая. Сразу предупреждаю - я начинающий любитель.
0

#47 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 3 736
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 27 Октябрь 2017 - 21:32

Просмотр сообщенияleo90 (27 Октябрь 2017 - 21:26) писал:

Кот, если только посидеть возле нее, то не стОит,Изображение/> а если на дегустацию, то добро пожаловать. Но, после дегустации разносолов серсула, у тебя планка очень высокая. Сразу предупреждаю - я начинающий любитель.


Все у тебя получится, вот увидишь. Я расскажу во всех деталях :).
Чтоб я так жил!
0

#48 Пользователь офлайн   leo90 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 557
  • Регистрация: 02 Январь 10

Отправлено 27 Октябрь 2017 - 21:48

Просмотр сообщенияsersul (27 Октябрь 2017 - 16:42) писал:

Спасибо, Кот! Взаимно!

Leo90, по поводу коптильни. Лучше, конечно, покупать газовую. Готовить в ней гораздо проще, чем в коптильне на углях. Если коптить только рыбу, то можно и на углях. С рыбой никаких проблем не возникнет. Ее и на углях коптить совсем несложно. Два часа или даже меньше- и у тебя есть шикарный деликатес Изображение.
Если же ты захочешь котить и мясо, то в коптилке на углях это будет делать непросто. При копчении мяса надо в течение трех- четырех часов поддерживать в самой коптилке температуру 70 градусов. А это совсем непросто. Есть другая метода, чтобы облегчить все это. Процесс начинается еще в духовке, а потом продолжается в коптилке. Можно даже и на следующий день. Но, опять же. Если ты хочешь коптить и мясо, то лучше и проще сразу покупать газовую.
В любом случае, что бы ты не решил, я расскажу тебе все рецепты и методы, как коптить. Это, в результате, просто. Получается все фантастически вкусно. Не сравнить с магазинными суррогатами.
Покупать лучше всего коптилку (на угле или газовую) фирмы Амгазит по ссылке, что я дал выше. И в этом магазине Last Price. Это самое оптимальное соотношение цены- качества. Это покупка по интернету. Я купил у них уже немало всего, они в полном порядке. Коптилка на угле стоит 800 шек, а газовая- 1200 шек.
Если тебе потом понадобятся опилки для копчения, то я тебе их дам. У меня есть опилки дуб с вишней.

sersul, большое спасибо за советы. Я попросил моих китайских друзей и они нашли мне газовую коптильню. Привезу в следующем контейнере. Как придет, обращусь к тебе за советами, рецептами, инструкциями.

Прикрепленные файлы


0

#49 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 3 736
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 27 Октябрь 2017 - 22:27

Просмотр сообщенияleo90 (27 Октябрь 2017 - 21:48) писал:

sersul, большое спасибо за советы. Я попросил моих китайских друзей и они нашли мне газовую коптильню. Привезу в следующем контейнере. Как придет, обращусь к тебе за советами, рецептами, инструкциями.


Выглядит очень здорово!! Изображение
Конечно, все расскажу!
Чтоб я так жил!
0

#50 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 3 736
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 19 Ноябрь 2017 - 15:48

leo90, ну, как успехи с коптилкой? Изображение

Я вот накоптил в пятницу Изображение . Очень вкусно получается. Также и хлеба напек заквасочного. В общем, устроили небольшой семейный праздник Изображение .

Изображение


Изображение
Чтоб я так жил!
0

#51 Пользователь офлайн   leo90 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 557
  • Регистрация: 02 Январь 10

Отправлено 20 Ноябрь 2017 - 23:05

Просмотр сообщенияsersul (19 Ноябрь 2017 - 15:48) писал:

leo90, ну, как успехи с коптилкой? Изображение

sersul, моя коптилка приедет в начале января. Пока разжигаю аппетит фотографиями твоих копченостей. :)/>
0

#52 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 3 736
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 20 Ноябрь 2017 - 23:23

Просмотр сообщенияleo90 (20 Ноябрь 2017 - 23:05) писал:

sersul, моя коптилка приедет в начале января. Пока разжигаю аппетит фотографиями твоих копченостей. Изображение/>


Изображение :)
Чтоб я так жил!
0

#53 Пользователь офлайн   leraslab 

  • Участник
  • PipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 13
  • Регистрация: 18 Январь 18
  • Пол:Женский

Отправлено 18 Январь 2018 - 17:29

Вкусно то как :rudolph:
0

Поделиться темой:


  • 3 Страниц +
  • 1
  • 2
  • 3
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей


Внешний вид