Koт (27 Октябрь 2017 - 13:08) писал:
Ну-у-у! Если честно?
То... Я бы из этих двух радостей выбрал...
Третью.
Посидеть с sersul-om
Спасибо, Кот! Взаимно!
Leo90, по поводу коптильни. Лучше, конечно, покупать газовую. Готовить в ней гораздо проще, чем в коптильне на углях. Если коптить только рыбу, то можно и на углях. С рыбой никаких проблем не возникнет. Ее и на углях коптить совсем несложно. Два часа или даже меньше- и у тебя есть шикарный деликатес
.
Если же ты захочешь котить и мясо, то в коптилке на углях это будет делать непросто. При копчении мяса надо в течение трех- четырех часов поддерживать в самой коптилке температуру 70 градусов. А это совсем непросто. Есть другая метода, чтобы облегчить все это. Процесс начинается еще в духовке, а потом продолжается в коптилке. Можно даже и на следующий день. Но, опять же. Если ты хочешь коптить и мясо, то лучше и проще сразу покупать газовую.
В любом случае, что бы ты не решил, я расскажу тебе все рецепты и методы, как коптить. Это, в результате, просто. Получается все фантастически вкусно. Не сравнить с магазинными суррогатами.
Покупать лучше всего коптилку (на угле или газовую) фирмы Амгазит по ссылке, что я дал выше. И в этом магазине Last Price. Это самое оптимальное соотношение цены- качества. Это покупка по интернету. Я купил у них уже немало всего, они в полном порядке. Коптилка на угле стоит 800 шек, а газовая- 1200 шек.
Если тебе потом понадобятся опилки для копчения, то я тебе их дам. У меня есть опилки дуб с вишней.