Lyudmilka (23 Март 2015 - 10:28) писал:
Кофеина в зеленом чае нет, в нем что-то другое.
Но это не важно. Это что-то другое действуе лично на меня похлеще кофеина.
Если вдруг мне захочется вечером с семьей попить хорошего зеленого чая, то шанса уснуть потом раньше часу ночи у меня нет и состояние через пару часов такое нехорошее-тревожное появляется. От кофе только сон страдает, но не настроение.
Японский жаренный заленый чай на меня так не действует, но и вкус у него на любителя - как рыбный бульончик.
Так что вечером - ромашка, фенхель, мята, фруктовые чаи, а лучше - просто вода.
Зелёный чай — чай, подвергнутый минимальной ферментации (окислению).
И зелёный, и чёрный чай получают из листьев одного и того же чайного куста, однако различными способами.
Читайте и будет вам счастие)))
Всем хорошо известно, что зеленый чай содержит кофеин. Кофеин оказывает сильное воздействие на центральную нервную систему, снимая сонливость и усталость. Употребляя зеленый чай в промежутках между физическими нагрузками, вы получаете хороший заряд энергии, образующийся благодаря кофеину, который выводит жиры в метаболизм, а не откладывает их в организме. Кофеин зеленого чая является хорошим средством при похмелье, блокируя абсорбирование организмом алкоголя. Обладает мочегонными свойствами, регулирует кровообращение и давление, оберегает организм человека от интоксикации.
Не рекомендуется употребление зеленого чая людям, страдающим тахикардией, бессонницей или повышенной возбудимостью. Очень осторожно нужно употреблять при гипертонии, а так же при острых обострениях хронических заболеваний.
Так же немаловажно участие кофеина при заваривании чая, именно кофеин придает зеленому чаю пикантную горчинку. В чашке зеленого чая содержится порядка 15-30 миллиграммов кофеина. Кстати, больше всего кофеина содержат именно молодые листья чая. В первых листьях содержится до 5% кофеина, а в самых последних листочках, содержание кофеина совсем мало и составляет до 1,5 %. Так, например, в чашке кофе эспрессо содержится всего 1,2% кофеина. В отличие от кофе, чайный кофеин сочетается с танином, что оказывает более мягкое воздействие на человеческий организм.
Очень сильно на содержание кофеина влияет способ заваривания чая. Чем дольше чай заваривается, тем больше кофеина выделяется. Важно помнить, что зеленый чай нельзя заваривать более 6 минут, так как липиды и эфирные масла начинают активно окисляться, портят вкус чайного напитка, он становится горьким, а польза теина сводится к нулю.
Так что зеленый и черный час собирают с одного куста..
А вот способ его усушивани -разный.