Беседка - русскоязычный форум в Израиле: Хлебопечка - Беседка - русскоязычный форум в Израиле

Перейти к содержимому

  • 27 Страниц +
  • « Первая
  • 25
  • 26
  • 27
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Хлебопечка машинка такая в хозяйстве...

#521 Пользователь офлайн   Ыня 

  • Большой хентайный кавайдер
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 113
  • Регистрация: 19 Июль 08
  • Пол:Женский
  • Город:Берген. Норвегия

Отправлено 15 Июнь 2019 - 23:45

Просмотр сообщенияsersul (21 Май 2019 - 10:22) писал:



Рецепт:

Хлебная мука (Bread flour) 450 gr
Цельнозерновая (Whole wheat flour) 231 гр
Вода 466 гр
Закваска 170 гр
Соль 16 гр.
Общая масса теста 1332 гр.

Это для двух буханок.

Уточни пожалуйста. Все смешать, поставить подняться ( сколько часов примерно?)
Засунуть в духовку 180 или 200 градусов? сколько минут?
Я блондинка и нефик задавать глупые вопросы!
0

#522 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 5 807
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 16 Июнь 2019 - 07:17

Просмотр сообщенияЫня (15 Июнь 2019 - 23:45) писал:

Уточни пожалуйста. Все смешать, поставить подняться ( сколько часов примерно?)
Засунуть в духовку 180 или 200 градусов? сколько минут?


Вот, глянь тут. Здесь все наглядно и понятно
https://www.youtube....h?v=0664XGzH9TA
0

#523 Пользователь офлайн   Ыня 

  • Большой хентайный кавайдер
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 113
  • Регистрация: 19 Июль 08
  • Пол:Женский
  • Город:Берген. Норвегия

Отправлено 24 Июнь 2019 - 20:29

Изображение
Только что вытащила из печи. В следующий раз надрез сделаю. А то я этот рецепт с видео переписала а про надрез забыла. Очень переживала что будут две лепешки, а они в духовке набухли и треснули снизу. Ну ты мне признайся Серсуль, ты тоже 4 раза его валяешь и по 30 минут даешь отдохнуть? Я убила на это весь день!
Я блондинка и нефик задавать глупые вопросы!
0

#524 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 5 807
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 25 Июнь 2019 - 08:40

Просмотр сообщенияЫня (24 Июнь 2019 - 20:29) писал:

Только что вытащила из печи. В следующий раз надрез сделаю. А то я этот рецепт с видео переписала а про надрез забыла. Очень переживала что будут две лепешки, а они в духовке набухли и треснули снизу. Ну ты мне признайся Серсуль, ты тоже 4 раза его валяешь и по 30 минут даешь отдохнуть? Я убила на это весь день!


Выглядит красиво и очень аппетитно Изображение

Надрез, конечно, делать надо. Иначе он лопнет там, где ему захочется и мякиш будет не развитым. Надрезать тесто надо только лезвием.

Что значет валять? В смысле- складывания? По-английски это Stretch & Fold.
Я делаю тольки два складывания. Да и четыре раза по 30 минут, как ты пишешь, это всего два часа, а не целый день Изображение .
По своей системе я делаю долгий аутолиз в холодильнике. Аутолиз- это смешиваю муку, воду и соль. За счет этого совсем необязательно делать много складываний.

А так- ты большая умница. Классный хлеб. Где взяла закваску?
0

#525 Пользователь офлайн   Ыня 

  • Большой хентайный кавайдер
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 113
  • Регистрация: 19 Июль 08
  • Пол:Женский
  • Город:Берген. Норвегия

Отправлено 25 Июнь 2019 - 09:07

Закваску сама сделала. Взяла у одной норвежки рецепт в инете и все у меня получилось. Один день нахимичила, она стала бурлить и вылазить из банки я переложила в пластиковую посуду. Чуть не убила ее. Но зато у меня теперь есть своя закваска.
Я блондинка и нефик задавать глупые вопросы!
0

#526 Пользователь офлайн   Пaльчик 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 4 621
  • Регистрация: 20 Март 10
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Июнь 2019 - 09:17

Просмотр сообщенияЫня (25 Июнь 2019 - 09:07) писал:

Закваску сама сделала. Взяла у одной норвежки рецепт в инете и все у меня получилось. Один день нахимичила, она стала бурлить и вылазить из банки я переложила в пластиковую посуду. Чуть не убила ее. Но зато у меня теперь есть своя закваска.

Какие вы с Серсулом молодцы! Ещё вам дом срубить и табуретки сделать.
Просто рядом себя чувствуешь дармоедом и бездельником. :)
0

#527 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 5 807
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 25 Июнь 2019 - 09:29

Просмотр сообщенияПaльчик (25 Июнь 2019 - 09:17) писал:

Какие вы с Серсулом молодцы! Ещё вам дом срубить и табуретки сделать.
Просто рядом себя чувствуешь дармоедом и бездельником. Изображение


Пальчик, все не так сложно :) . Все специи, что мне нужны, я выращиваю себе сам: затар, базиликум, розмарин, тимьян.
Майонез- только свой, домашний.
Хлеб, как ты сама понимаешь,- тоже.
Ну, и далее- по тексту :) .

Кстати. Я даю мастер- классы по выпечке хлеба, на закваске и пиццы тоже на закваске. Вкус получается- паралич :) .
Для беседковцев по старой дружбе я могу сделать совершенно бесплатно :) . Если кто надумает- то с удовольствием.
0

#528 Пользователь офлайн   Пaльчик 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 4 621
  • Регистрация: 20 Март 10
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Июнь 2019 - 09:33

Просмотр сообщенияsersul (25 Июнь 2019 - 09:29) писал:

Пальчик, все не так сложно :) . Все специи, что мне нужны, я выращиваю себе сам: затар, базиликум, розмарин, тимьян.
Майонез- только свой, домашний.
Хлеб, как ты сама понимаешь,- тоже.
Ну, и далее- по тексту :) .

Ужас.))
А молочко, огурчики?

Цитата

Кстати. Я даю мастер- классы по выпечке хлеба, на закваске и пиццы тоже на закваске. Вкус получается- паралич :) .
Для беседковцев по старой дружбе я могу сделать совершенно бесплатно :) . Если кто надумает- то с удовольствием.

:) Я знаю. Ты добрый и гостеприимный! но беседковцы ещё пожить хотят.
0

#529 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 5 807
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 25 Июнь 2019 - 09:38

Просмотр сообщенияПaльчик (25 Июнь 2019 - 09:33) писал:

Ужас.))
А молочко, огурчики?


Изображение Я знаю. Ты добрый и гостеприимный! но беседковцы ещё пожить хотят.


Молоко и огурцы- покупное Изображение .

Насчет мастер класса я серьезно. Можем устроить такой йом кейф Изображение . С учебой, выпечкой и поеданием на месте. Даже с завтраком (ужином) от меня. Будет здорово Изображение
0

#530 Пользователь офлайн   Ыня 

  • Большой хентайный кавайдер
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 113
  • Регистрация: 19 Июль 08
  • Пол:Женский
  • Город:Берген. Норвегия

Отправлено 25 Июнь 2019 - 09:47

Просмотр сообщенияПaльчик (25 Июнь 2019 - 09:17) писал:

Какие вы с Серсулом молодцы! Ещё вам дом срубить и табуретки сделать.
Просто рядом себя чувствуешь дармоедом и бездельником. :)/>

Я еще и крестиком вышивать умею...

А совсем недавно на даче сделала маленький пруд. Вот!
Я блондинка и нефик задавать глупые вопросы!
0

#531 Пользователь офлайн   Пaльчик 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 4 621
  • Регистрация: 20 Март 10
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Июнь 2019 - 09:47

Просмотр сообщенияsersul (25 Июнь 2019 - 09:38) писал:

Насчет мастер класса я серьезно. Можем устроить такой йом кейф Изображение . С учебой, выпечкой и поеданием на месте. Даже с завтраком (ужином) от меня. Будет здорово Изображение

С песнями у костра и спаньём на свежем воздухе.) Умываться будем у колодца!
0

#532 Пользователь офлайн   Пaльчик 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 4 621
  • Регистрация: 20 Март 10
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Июнь 2019 - 09:48

Просмотр сообщенияЫня (25 Июнь 2019 - 09:47) писал:

А совсем недавно на даче сделала маленький пруд. Вот!

Ах, эта двушкааа... меня с ума свела.))))
.. Ещё реки останавливаю. По требованию пассажиров.
0

#533 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 5 807
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 25 Июнь 2019 - 10:00

Просмотр сообщенияПaльчик (25 Июнь 2019 - 09:47) писал:

С песнями у костра и спаньём на свежем воздухе.) Умываться будем у колодца!


:)
0

#534 Пользователь офлайн   leo90 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 294
  • Регистрация: 02 Январь 10

Отправлено 26 Июнь 2019 - 17:11

Просмотр сообщенияПaльчик (25 Июнь 2019 - 09:33) писал:

Ужас.))
А молочко, огурчики?

Пaльчик, огурчики с молочком????????? :dntknw:
Ужас.)) :icon_wink4:
0

#535 Пользователь офлайн   Пaльчик 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 4 621
  • Регистрация: 20 Март 10
  • Пол:Женский

Отправлено 26 Июнь 2019 - 18:46

Просмотр сообщенияleo90 (26 Июнь 2019 - 17:11) писал:

Пaльчик, огурчики с молочком????????? :dntknw:
Ужас.)) :icon_wink4:

А ты потихоньку, не наваливайся. Не за этим пришёл. :icon_wink4:
0

#536 Пользователь офлайн   leo90 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 294
  • Регистрация: 02 Январь 10

Отправлено 26 Июнь 2019 - 20:51

Просмотр сообщенияПaльчик (26 Июнь 2019 - 18:46) писал:

А ты потихоньку, не наваливайся. Не за этим пришёл. :icon_wink4:/>

Когда приходишь к Серсулу и видишь накрытый стол, сразу забываешь, что пришел за чем-то другим. Запахи и вкус сводят тебя с ума и потихоньку начинает развиваться комплекс неполноценности:столько много вкусного, ароматного и красивого, а все попробовать ты просто не в состоянии. Грусть и печаль...... :facepalm:
С песнями у костра спокойней и привычней. :m0509:
0

#537 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 5 807
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 27 Ноябрь 2019 - 22:28

Изображение



Мой последний хлеб :)
0

#538 Пользователь офлайн   Ыня 

  • Большой хентайный кавайдер
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 113
  • Регистрация: 19 Июль 08
  • Пол:Женский
  • Город:Берген. Норвегия

Отправлено 28 Ноябрь 2019 - 00:38

Просмотр сообщенияsersul (27 Ноябрь 2019 - 22:28) писал:

Изображение



Мой последний хлеб :)/>

Изюм, кешью? Или что?
Я блондинка и нефик задавать глупые вопросы!
0

#539 Пользователь офлайн   sersul 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 5 807
  • Регистрация: 08 Март 15
  • Пол:Мужской
  • Город:Почти Кейсария

Отправлено 28 Ноябрь 2019 - 07:37

Просмотр сообщенияЫня (28 Ноябрь 2019 - 00:38) писал:

Изюм, кешью? Или что?


Фисташки предварительно поджаренные и обсахаренная клюква.
0

#540 Пользователь офлайн   Koт 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 13 148
  • Регистрация: 06 Январь 15
  • Пол:Мужской

Отправлено 01 Декабрь 2019 - 15:42

Эх, жаль... забыл я слова... Только помню, что про sersul-a написано:
"Насильникам, тра-та-та-там, Мучителям людей"!
Так издеваться над народом Израиля!
"Ну, sersul! Погоди"!
Отольются тебе наши... слюнки... :dribble: :crazy:
Щас подохну!
"Фисташки предварительно поджаренные и обсахаренная клюква"!
Надо ж такое придумать! Ганьба!
Солідарізуюсь з українською національною ідеєю: "Відч'єпіться"! Автор - Подерев'янський
-------------------------------------------------------------------
Слава Україні! Изображение
0

  • 27 Страниц +
  • « Первая
  • 25
  • 26
  • 27
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей


Внешний вид