Помощь
Господа, не делайте культа из еды. Духовная пища куда полезнее, правда, конечно на голодный желудок о душе думать не хочется. В России котируются "Мириталь".
Какие пельмени?
#22
Chmoka 
- Мягкая и пушистая
-
- Группа: Модераторы
- Сообщений: 13 441
- Регистрация: 03 Апрель 04
- Пол:Женский
- Город:Тилимилитрямтия
- Интересы:Препарирование лягушат :)
Отправлено 15 Октябрь 2004 - 01:46
Sihaia (Oct 15 2004, 00:46) писал:
Но если вспомнить, что в оригинальных украинских фарш должен быть - свинина пополам с телятиной, в сибирских - фарш из медвежьего мяса
Sihaia: Медвежьего? Хм ........ Наверное, это вкусно
А нет рецептика пельмешек с крокодиловым мясом? Или змеиным? Мне бы это подошло 
Мудрость приходит с возрастом, но иногда возраст приходит один © 
#24
Caprice
- вамп-Ирчик
-
- Группа: Участник
- Сообщений: 4 836
- Регистрация: 18 Февраль 04
- Пол:Женский
- Город:Hadera
Отправлено 15 Октябрь 2004 - 22:09
Sihaia (Oct 14 2004, 23:46) писал:
А никому не казалось, что мясо (?) в магазинных какое-то "газированное", что ли? 
Оно просто не вкусное. Почему-то фирма "Мама Мэри" уж очень постаралась сделать пельмени максимально похожими на те совковые пельмени, которыми мы давились на доисторической "на безрыбье". Может это ностальгия у них такая?
#25
Сихайя
- Homo ludens
-
- Группа: Участник
- Сообщений: 12 097
- Регистрация: 07 Февраль 04
- Пол:Мужской
Отправлено 15 Октябрь 2004 - 22:17
Каприска, даже так - оно просто НЕ мясо...
Злые собаки нyжны, чтобы отгонять добpых людей... 
Кратчайший путь к сердцу мужчины - шестое межреберье слева по среднеключичной линии.
_________________________________
Уволена из гестапо. За жестокость.
_________________________________
Кратчайший путь к сердцу мужчины - шестое межреберье слева по среднеключичной линии.
_________________________________
Уволена из гестапо. За жестокость.
_________________________________
#26 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 15 Октябрь 2004 - 22:38
При всем при том, что готовить я очень даже любить, но на пельменный подвиг я уже наверное никогда не сподвигнусь. Последнее время осваиваю быструю и вкусную кухню, сама себе отчет в этом не отдавала, пока муж как-то не отметил, что у меня , оказывается, такой талант "быстро из ничего соорудить вкусный обед". Вы не подумайте плохого, я этим балуюю своих только в пятницу на обед 
Ну его нафиг, пельмени еще лепить, ну разве если от длительного безделия и когда перестанут работать форумы
Да у меня даже мясорубки нету, а готовый фарш в основном оставляет желать лучшего.
Если МамаМэри станут несъедобными (за другими я специально в русский магазин не пойду, все, что не могу купить в супермаркете - лишнее), то лучше вообще без пельменей жить. Сава Богу альтернатив полно.
Ну его нафиг, пельмени еще лепить, ну разве если от длительного безделия и когда перестанут работать форумы
Да у меня даже мясорубки нету, а готовый фарш в основном оставляет желать лучшего. Если МамаМэри станут несъедобными (за другими я специально в русский магазин не пойду, все, что не могу купить в супермаркете - лишнее), то лучше вообще без пельменей жить. Сава Богу альтернатив полно.
#27
Жека
- Беседковед
-
- Группа: Модераторы
- Сообщений: 2 835
- Регистрация: 30 Август 03
Отправлено 15 Октябрь 2004 - 23:21
вот рецепт, привезенный из Америки
а туда он был в свое время завезен из Новосибирска
вкуснее я не едал...
разрешаю "Маме Мэри" взять на вооружение.
бЭзвозмездно. во благо пельменеедов
а туда он был в свое время завезен из Новосибирска
вкуснее я не едал...
Цитата
1:1 свинины и говядины, соль, перец - по вкусу, лука побольше чем на котлеты, но поменьше чем на манты, можно добавить горсть квашеной капусты в фарш, с пол-стакана воды и все. А тесто.... Я завожу на очень холодном молоке - на литр 6 яиц, плюс соль и мука пока тесто не станет консистенцией "как на пельмени"
разрешаю "Маме Мэри" взять на вооружение.
бЭзвозмездно. во благо пельменеедов
#28 Гость_Gena_
Отправлено 15 Октябрь 2004 - 23:27
Кстати, Жека прав, очень важно тесто на молоке. Так пельмени становятся кашерными. Свинину - нельзя, молоко с мясом нельзя, но как известно из математики минус на минус даёт плюс.
Единственное что надо проследить это не делать их в шабат, а если в шабат, то говядину взять из Тив Тама (не кошерованную) и всё будет ОК.
Единственное что надо проследить это не делать их в шабат, а если в шабат, то говядину взять из Тив Тама (не кошерованную) и всё будет ОК.
#29
Сихайя
- Homo ludens
-
- Группа: Участник
- Сообщений: 12 097
- Регистрация: 07 Февраль 04
- Пол:Мужской
Отправлено 15 Октябрь 2004 - 23:29
Ну можно и свинину. ;) Главное, чтобы свин был обрезанный. 
Злые собаки нyжны, чтобы отгонять добpых людей...
Кратчайший путь к сердцу мужчины - шестое межреберье слева по среднеключичной линии.
_________________________________
Уволена из гестапо. За жестокость.
_________________________________
Кратчайший путь к сердцу мужчины - шестое межреберье слева по среднеключичной линии.
_________________________________
Уволена из гестапо. За жестокость.
_________________________________
#30
Chmoka
- Мягкая и пушистая
-
- Группа: Модераторы
- Сообщений: 13 441
- Регистрация: 03 Апрель 04
- Пол:Женский
- Город:Тилимилитрямтия
- Интересы:Препарирование лягушат :)
Отправлено 15 Октябрь 2004 - 23:37
Sihaia (Oct 15 2004, 23:30) писал:
Главное, чтобы свин был обрезанный.
Или потереть его левым боком об синагогу
Мудрость приходит с возрастом, но иногда возраст приходит один ©
#34 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 01 Ноябрь 2005 - 19:32
Обнаружился другой, понравившийся нам сорт пельменей.
"שבע"
Производят в Петах Тикве. Прозрачная упаковка с портретом козака и пильменя Вкусные. Тесто мягкое, нерезиновое, не развариваются. Мясо - мясное
"שבע"
Производят в Петах Тикве. Прозрачная упаковка с портретом козака и пильменя
Вкусные. Тесто мягкое, нерезиновое, не развариваются. Мясо - мясное
#36
Н@талья
- Термоядерная смесь ретроградства и вольнодумства
-
- Группа: Модераторы
- Сообщений: 76 838
- Регистрация: 11 Февраль 04
- Пол:Женский
- Город:Кирьят Ата
- Интересы:Мутировать людей
Отправлено 02 Ноябрь 2005 - 17:28
И я хочу. И перцовки медовой. Слякотно, серо, тошно.
Когда уже какое-нить лето?! :angry:
Никто никому ничего не должен © Я.
#37 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 02 Ноябрь 2005 - 17:36
Н@талья (Nov 2 2005, 17:29) писал:
И я хочу. И перцовки медовой. Слякотно, серо, тошно.
Когда уже какое-нить лето?! :angry:Вино красное есть? Саргонизуй себе глинтвейну
#38
Mao
- Великий Кормчий
-
- Группа: Участник
- Сообщений: 836
- Регистрация: 12 Январь 05
- Город:Ой, далеко...
Отправлено 02 Ноябрь 2005 - 17:39
Гм... Я, конечно, дико извиняюсь... Но хочу напомнить или подсказать одну первоважную истину: никакая "мама Мэри" не сделает пельмени так, как вы их сделаете для себя. "Маме Мэри" эти пельмени не есть, она их вам сбагрила и ручонки потирает, довольная, шекели пересчитывает. А вы ЭТО едите.
Честно говоря, я не теряю надежды попасть как-нибудь в Израиль и угостить всех, до кого дотянусь, настоящими пельменями. Правда, сразу предупреждаю: без свинины пельменей не бывает.
Честно говоря, я не теряю надежды попасть как-нибудь в Израиль и угостить всех, до кого дотянусь, настоящими пельменями. Правда, сразу предупреждаю: без свинины пельменей не бывает.
Ну, за меня!
#39
Татка
- дЭвушка приличная...
-
- Группа: Участник
- Сообщений: 934
- Регистрация: 12 Февраль 04
- Город:Бат-Ям.
Отправлено 02 Ноябрь 2005 - 22:16
Раз в два месяца в шабат делаю тесто и начинки разные, муж выставляет большой стол посреди салона, и все семейство под четким руководством, одним глазом поглядывая в телевизор, лепит пельмени. Готовые тут же отправляются в морозилку, а замерзшие складываются в пакет. Ну и немного сразу варим, на ужин. Заготовленного хватает на два месяца (ну не каждый же день пельмени едят).
"Я - девушка приличная, хотя... кому как кажется"(С)Масяня
Если сегодняшний гороскоп сулит вам новые сексуальные ощущения, не обольщайтесь - возможно, вас вызовет к себе начальник...
"Я люблю тебя жизнь! Ну а ты меня снова и снова"
Если сегодняшний гороскоп сулит вам новые сексуальные ощущения, не обольщайтесь - возможно, вас вызовет к себе начальник...
"Я люблю тебя жизнь! Ну а ты меня снова и снова"
#40
dok1
- Дисциплинированный мужчина
-
- Группа: Участник
- Сообщений: 9 900
- Регистрация: 24 Июнь 05
- Интересы:бардовская песня <br />экстримальный туризм
Отправлено 17 Декабрь 2005 - 10:50
Chmok (Oct 14 2004, 23:47) писал:
Sihaia: Медвежьего? Хм ........ Наверное, это вкусно А нет рецептика пельмешек с крокодиловым мясом? Или змеиным? Мне бы это подошло
А нет рецептика пельмешек с крокодиловым мясом? Или змеиным? Мне бы это подошло МЕДВЕЖИЕ МЯСО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ И ПОЛЕЗНОЕ
но есть одно но, ;) мясо медведя бывает 2 раза в год хорошее
тоесть осенью и зимой, в начале зимы какда он только ляжет в спачку,
а осенью какда он набирает запас на зиму ,добишь есть всё и мясо очень сочное и вкусное
если кто знает как его годовить правельно
ЖИЗНЬ - это не те дни,
которые прошли, а те, которые помнишь
Не говорите мне, что мне делать, и я не буду говорить - куда вам идти
которые прошли, а те, которые помнишь
Не говорите мне, что мне делать, и я не буду говорить - куда вам идти