Беседка - русскоязычный форум в Израиле: Вкусно и полезно для вегетарианцев - Беседка - русскоязычный форум в Израиле

Перейти к содержимому

  • 5 Страниц +
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Последняя »
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Вкусно и полезно для вегетарианцев

#21 Пользователь офлайн   Ириска 

  • Участник
  • PipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 57
  • Регистрация: 24 Сентябрь 13
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 09:28

Просмотр сообщенияGuru (24 Сентябрь 2013 - 17:31) писал:

А кукурузу ест ? Могу дать рецептик кукурузного супа.

Вроде ест.
Давайте рецепт, нужно будет попробовать :)
0

#22 Пользователь офлайн   Ириска 

  • Участник
  • PipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 57
  • Регистрация: 24 Сентябрь 13
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 09:30

Просмотр сообщенияБарбацуца (24 Сентябрь 2013 - 17:32) писал:

Если взбитое яйцо в суп по каким-то причинам не нравится, то можно порубить крутое яйцо уже в тарелку.

А муж не есть только чечевицу или бобовые в принципе? Я очень люблю вариант постного плова в котором рис и маш используются один к одному. Но это уже без сухофруктов.

Я даже не знаю, что такое "маш".
Нет, бобовые он ест, например фасоль ест.
Просто помню, я спрашивала про чечевицу и овсянку, и он меня послал очень далеко... :))
0

#23 Пользователь офлайн   Ириска 

  • Участник
  • PipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 57
  • Регистрация: 24 Сентябрь 13
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 09:34

Просмотр сообщенияLyudmilka (24 Сентябрь 2013 - 19:05) писал:

...

Если какое-то из написанных мной направлений заинтересовало, скажи, а подыщу более точный рецепт, описание.



Заинтересовало - не то слово.
СПАСИБО!

Заинтересовало все, но пока не попробую - не пойму о чем спрашивать.
Сегодня хочу начать с овощного бульона и борща.
0

#24 Пользователь офлайн   Ириска 

  • Участник
  • PipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 57
  • Регистрация: 24 Сентябрь 13
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 09:37

Просмотр сообщенияLyudmilka (24 Сентябрь 2013 - 20:15) писал:

Супы пюре интересуют? Там вариантов вагон и маленькая тележка и все вкусные. К такому супу для нажористости какой нибудь кростини с намазкой или питу с хумусом


А!О! Мамалыга. С брынзой и овощным рагу рядышком.


Девушки, все, вы меня убили.
Остановитесь, пожалуйста. У меня идет информационная перегрузка, я даже не представляла, что столько всего можно приготовить.

Еще раз - спасибо вам всем огромное. Спасибо.
Сейчас провожу мужа на работу и - в супер, закупаться. :)
0

#25 Пользователь офлайн   Guru 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 24 731
  • Регистрация: 07 Март 12
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 09:56

Просмотр сообщенияИриска (25 Сентябрь 2013 - 09:28) писал:

Вроде ест.
Давайте рецепт, нужно будет попробовать :)/>/>

Раз уж вы идете в супер, то купите :

-2 банки консервированной кукрузы

-5 стаканов воды

-2-3 яйца

-2 ложки соевого соуса

-соль по вкусу



Приходите домой ,моете руки, открываете банки кукурузы.

Одну банку выливаете вместе с жидкостью в кастрюльку и ручным блендером все это как это сказать

взбиваете, разбиваете, :m2002:/> до гомогенного состояния( Во какие умные слова я знаю!).

Затем добавляем в кастрюлю 2 банку, тоже вместе с жидкостью. Добавляете воду, соль, сою, можно и перчика немного.

В принципе ,в рецепте написано, что еще добавляют сахар ,но я не этого не делаю.

Доводите до кипения и варите еще минут 10 Попробуйте, если не хватает соли ,до можно добавить.

В это время в маленькой мисочке взбалтываем яйца и с помощью вилки аккуратно выливаем это в кастрюльку .Поварить еще 3-4 минуты.

При подаче можно прямо в тарелку добавить порезанный зеленый лук или каку другу зелень.

Воды можно меньше, чем 5 стаканов. Я просто варю всегда на несколько дней, поэтому порцайка больше.
0

#26 Пользователь офлайн   Guru 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 24 731
  • Регистрация: 07 Март 12
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 09:57

А еще можно антипасти сварганить. Тоже быстро и вкусно.

Вспомнила ,что у Вас нет духовки. Антипасти отменяются.

Сообщение отредактировал Guru: 25 Сентябрь 2013 - 10:03

0

#27 Пользователь офлайн   Голда-Гала 

  • Волюнтарист и безродный космополит
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 717
  • Регистрация: 25 Сентябрь 11
  • Пол:Женский
  • Город:Уже здесь
  • Интересы:Киндер, кухе, кирхе

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:06

Ириска, извините, у меня есть несколько вопросов: сколько Вам лет? сколько лет Вы замужем за Вашим мужем? Сколько времени и из каких соображений Ваш муж вегетарианствует?

И чтобы не показаться слишком грубой, о себе: почти 50, вегетарианка более 20 лет, муж и двое детей 17 и 12 не едят ничего невегетарианского, дети с рождения, муж тоже около 20 лет
Кто довольствуется тем, что приходит само собой, кто никому не завидует, не обращает внимания на проявления двойственности этого мира и одинаково встречает успех и неудачу, тот, совершая действия, никогда не попадает в рабство их последствий
"Я давно уже говорю ,что на севере нет Советской власти. Все эти притрахнутые почему-то на севере " ©
0

#28 Пользователь офлайн   Ириска 

  • Участник
  • PipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 57
  • Регистрация: 24 Сентябрь 13
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:21

Просмотр сообщенияGuru (25 Сентябрь 2013 - 09:57) писал:

А еще можно антипасти сварганить. Тоже быстро и вкусно.

Вспомнила ,что у Вас нет духовки. Антипасти отменяются.

У меня еще и блендера нет. :)
Но в Мск попробую.

Кстати, я уже из супера, уже поставила бульон для борща.
0

#29 Пользователь офлайн   Guru 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 24 731
  • Регистрация: 07 Март 12
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:27

Просмотр сообщенияИриска (25 Сентябрь 2013 - 11:21) писал:

У меня еще и блендера нет. :)/>/>



Как все запущено! А что же у вас есть?

Просмотр сообщенияИриска (25 Сентябрь 2013 - 11:21) писал:


Но в Мск попробую.




Что это-Мск?
0

#30 Пользователь офлайн   Ир-Ма 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 141
  • Регистрация: 02 Сентябрь 13
  • Пол:Женский
  • Город:77 регион

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:28

Знаешь, можно овощной бульон сделать отдельно, а борщ отдельно, Чтобы попробовать оба варианта.
В суперах продаются израильские крутоны- в такой длинной п/э банке маленькие желтенькие размером с кукурузу фиговинки. Я их иногда покупаю в магазине в синагоге, но в суперах тоже бывают. Они отлично подходт к бульону.
И еще: то, что я написала количество овощей для борща- это на несколько дней. Если надо только попробовать, можно ополовинить, т.е. одна морковка, одна свккла, но не маленькие.
Удачи!
0

#31 Пользователь офлайн   Ириска 

  • Участник
  • PipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 57
  • Регистрация: 24 Сентябрь 13
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:28

Просмотр сообщенияГолда-Гала (25 Сентябрь 2013 - 11:06) писал:

Ириска, извините, у меня есть несколько вопросов: сколько Вам лет? сколько лет Вы замужем за Вашим мужем? Сколько времени и из каких соображений Ваш муж вегетарианствует?

И чтобы не показаться слишком грубой, о себе: почти 50, вегетарианка более 20 лет, муж и двое детей 17 и 12 не едят ничего невегетарианского, дети с рождения, муж тоже около 20 лет


Мне 32, мужу 46
Муж вегетарианец лет 15, может чуть больше. Чисто по идейным соображениям.
Женаты 8 лет, к сожалению вместе почти не живем, т.к. ни он, ни я не готовы сменить гражданство и страну проживания. Тусуемся то в Мск, то в Нетании, то еще где-нибудь. Благо, работа позволяет.
Отсюда - косяки с готовкой. Не успеваю набить руку :)
0

#32 Пользователь офлайн   Ир-Ма 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 141
  • Регистрация: 02 Сентябрь 13
  • Пол:Женский
  • Город:77 регион

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:29

Просмотр сообщенияGuru (25 Сентябрь 2013 - 11:27) писал:

Как все запущено! А что же у вас есть?



Что это-Мск?

Сокращенно- Москва.
Но все-таки приличнее, чем Е-бург- Екатеринбург)))
0

#33 Пользователь офлайн   Ириска 

  • Участник
  • PipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 57
  • Регистрация: 24 Сентябрь 13
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:30

Просмотр сообщенияGuru (25 Сентябрь 2013 - 11:27) писал:

Как все запущено! А что же у вас есть?



Что это-Мск?

Мск - это Москва.
Что у меня есть, что у меня есть....
Сковорода с ободранным тефлоновым покрытием, три кастрюли, терка, ножи энд вилки, тарелки.
Гыыы.....

Еще есть газовая плита на 2 комфорки и какая-то печка для разогрева, но в ней можно запекать картофель
0

#34 Пользователь офлайн   Ириска 

  • Участник
  • PipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 57
  • Регистрация: 24 Сентябрь 13
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:32

Просмотр сообщенияИр-Ма (25 Сентябрь 2013 - 11:28) писал:

...
И еще: то, что я написала количество овощей для борща- это на несколько дней. Если надо только попробовать, можно ополовинить, т.е. одна морковка, одна свккла, но не маленькие.
Удачи!

Угу, поняла....
0

#35 Пользователь офлайн   Guru 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 24 731
  • Регистрация: 07 Март 12
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:33

Просмотр сообщенияИр-Ма (25 Сентябрь 2013 - 11:28) писал:


В суперах продаются израильские крутоны- в такой длинной п/э банке маленькие желтенькие размером с кукурузу




Пришла училка и начала учить. :rudolph:/>/>

Это не крутоны .Крутоны- это такие квадратные сухарики.

А это называется шкидей марак. Если дословно перевести- суповые миндалинки.
0

#36 Пользователь офлайн   Барбацуца 

  • Мягкая, белая, пушистая
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 8 151
  • Регистрация: 29 Декабрь 06
  • Пол:Женский
  • Город:Кирьят Ям

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:34

Просмотр сообщенияИриска (25 Сентябрь 2013 - 09:30) писал:

Я даже не знаю, что такое "маш".
Нет, бобовые он ест, например фасоль ест.
Просто помню, я спрашивала про чечевицу и овсянку, и он меня послал очень далеко... :))/>/>


Про маш. В моем супере продается. Но у нас есть отдел восточный.

В узбекской и таджикской кухне известно блюдо под названием маш-кичири, или шавла-маш, являющее собой вегетарианский плов (или кашу) из смеси риса и нелущёного маша с использованием растительного масла. Само название, судя по всему, имеет индийское происхождение.
Не люблю, когда меня хвалят: всегда недооценивают.
0

#37 Пользователь офлайн   Ириска 

  • Участник
  • PipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 57
  • Регистрация: 24 Сентябрь 13
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:34

Просмотр сообщенияGuru (25 Сентябрь 2013 - 11:31) писал:

...А это называется шкидей марак. Если дословно перевести- суповые миндалинки.

У вас тут что, у всех - научная степень по кулинарии??
Восхищаюсь вами, девушки...
0

#38 Пользователь офлайн   Голда-Гала 

  • Волюнтарист и безродный космополит
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 717
  • Регистрация: 25 Сентябрь 11
  • Пол:Женский
  • Город:Уже здесь
  • Интересы:Киндер, кухе, кирхе

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:35

Красный рис

4 некрупных помидорки очищенных от шкурки и нарезанных кубиками, пожарила, посолив одной чайной ложкой соли, в такой массале: гхи (топленое масло сливочное, можно заменить любым другим, но с ним вкуснее и полезнее), асафетида, шамбала, кумин, черный перец, куркума, имбирь, карри (незнакомые специи можно пропустить, обойдясь теми что есть). Добавила 300 мл риса, горсть грецких орехов, когда достаточно пропитался в томате, налила 550 мл воды, закрыла крышкой, убавила огонь до минимума и забыла на 10 минут
Кто довольствуется тем, что приходит само собой, кто никому не завидует, не обращает внимания на проявления двойственности этого мира и одинаково встречает успех и неудачу, тот, совершая действия, никогда не попадает в рабство их последствий
"Я давно уже говорю ,что на севере нет Советской власти. Все эти притрахнутые почему-то на севере " ©
0

#39 Пользователь офлайн   Голда-Гала 

  • Волюнтарист и безродный космополит
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 717
  • Регистрация: 25 Сентябрь 11
  • Пол:Женский
  • Город:Уже здесь
  • Интересы:Киндер, кухе, кирхе

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:38

Борщ
Я принципиально не делаю никаких зажарок.
И главное это очерёдность.

Итак:

Огонь
Вода
Мелко нарезанная или натёртая свёкла
Мелко нарезанная или натёртая морковка
Растительное масло (немного)
Капуста
Картошка
Паприка
Помидоры
Соль
Сахар (немного)
Специи


Варианты:

Вместо белокочанной капусты - цветная или брюссельская, или и та и другая, тогда ее надо класть между картошкой и паприкой.

Можно в самом конце добавить стручковую фасоль, или в самом начале обычную.
__________________
Кто довольствуется тем, что приходит само собой, кто никому не завидует, не обращает внимания на проявления двойственности этого мира и одинаково встречает успех и неудачу, тот, совершая действия, никогда не попадает в рабство их последствий
"Я давно уже говорю ,что на севере нет Советской власти. Все эти притрахнутые почему-то на севере " ©
0

#40 Пользователь офлайн   Ириска 

  • Участник
  • PipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 57
  • Регистрация: 24 Сентябрь 13
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:38

Просмотр сообщенияГолда-Гала (25 Сентябрь 2013 - 11:35) писал:

Красный рис

4 некрупных помидорки очищенных от шкурки и нарезанных кубиками, пожарила, посолив одной чайной ложкой соли, в такой массале: гхи (топленое масло сливочное, можно заменить любым другим, но с ним вкуснее и полезнее), асафетида, шамбала, кумин, черный перец, куркума, имбирь, карри (незнакомые специи можно пропустить, обойдясь теми что есть). Добавила 300 мл риса, горсть грецких орехов, когда достаточно пропитался в томате, налила 550 мл воды, закрыла крышкой, убавила огонь до минимума и забыла на 10 минут

Чет я уже сама сижу, и истекаю слюной на монитор.....

Все, исчезла.
Ушла контролировать процесс
0

  • 5 Страниц +
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Последняя »
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей


Внешний вид