Беседка - русскоязычный форум в Израиле: Вкусно и полезно для вегетарианцев - Беседка - русскоязычный форум в Израиле

Перейти к содержимому

  • 5 Страниц +
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Вкусно и полезно для вегетарианцев

#41 Пользователь офлайн   Голда-Гала 

  • Волюнтарист и безродный космополит
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 717
  • Регистрация: 25 Сентябрь 11
  • Пол:Женский
  • Город:Уже здесь
  • Интересы:Киндер, кухе, кирхе

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:39

пельмени:

Натереть маргеланскую (или любую) редьку
Отжать слегка, обжарить немного в масле
Добавить соль, специи
это - начинка
тесто:
мука, соль, вода

слепить и сварить
Кто довольствуется тем, что приходит само собой, кто никому не завидует, не обращает внимания на проявления двойственности этого мира и одинаково встречает успех и неудачу, тот, совершая действия, никогда не попадает в рабство их последствий
"Я давно уже говорю ,что на севере нет Советской власти. Все эти притрахнутые почему-то на севере " ©
0

#42 Пользователь офлайн   Голда-Гала 

  • Волюнтарист и безродный космополит
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 717
  • Регистрация: 25 Сентябрь 11
  • Пол:Женский
  • Город:Уже здесь
  • Интересы:Киндер, кухе, кирхе

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:41

Кичри
Индийская кухня

В кастрюлю с кипятком кидаются в такой последовательности с небольшими паузами такие ингредиенты:

Маш или чечевица, если нету или финансы поют романсы - тупо горох
Соль
Овощи, которые варятся небыстро: морковка, тыква и все такое
Овощи, которые варятся быстро: помидоры, паприка...
Не представляю себе сочетания овощей, которое могло бы испортить кичри. По-моему, можно класть какие угодно и сколько угодно
Но если несезон или романсы, то это морковка и томатная паста.
Специи - тут вообще простор для фантазии
Масло
Рис


маш - это такой мелкий горошек он быстро варится
Кто довольствуется тем, что приходит само собой, кто никому не завидует, не обращает внимания на проявления двойственности этого мира и одинаково встречает успех и неудачу, тот, совершая действия, никогда не попадает в рабство их последствий
"Я давно уже говорю ,что на севере нет Советской власти. Все эти притрахнутые почему-то на севере " ©
0

#43 Пользователь офлайн   Ир-Ма 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 141
  • Регистрация: 02 Сентябрь 13
  • Пол:Женский
  • Город:77 регион

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:42

Просмотр сообщенияGuru (25 Сентябрь 2013 - 11:33) писал:

Пришла училка и начала учить. :rudolph:/>/>/>

Это не крутоны .Крутоны- это такие квадратные сухарики.

А это называется шкидей марак. Если дословно перевести- суповые миндалинки.

Не, училка- это не ко мне, пожалуйста :icon_wink4:
Насчет терминов, взала банку и вот что написано:
OSEM
mini CROUTONS
The original mini "MANDELS"
Ну и что не так, скажите пож-та?
0

#44 Пользователь офлайн   Голда-Гала 

  • Волюнтарист и безродный космополит
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 717
  • Регистрация: 25 Сентябрь 11
  • Пол:Женский
  • Город:Уже здесь
  • Интересы:Киндер, кухе, кирхе

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:43

Макароны по-флотски
Национальная мореплавательская кухня

Варятся макароны
Потом жарятся с маслом, паниром (адыгейский сыр) и помидором
то есть сначала обжариваете сыр кусочками, кидаете туда помидоры, еще жарите, потом добавляете макароны
Кто довольствуется тем, что приходит само собой, кто никому не завидует, не обращает внимания на проявления двойственности этого мира и одинаково встречает успех и неудачу, тот, совершая действия, никогда не попадает в рабство их последствий
"Я давно уже говорю ,что на севере нет Советской власти. Все эти притрахнутые почему-то на севере " ©
0

#45 Пользователь офлайн   Голда-Гала 

  • Волюнтарист и безродный космополит
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 717
  • Регистрация: 25 Сентябрь 11
  • Пол:Женский
  • Город:Уже здесь
  • Интересы:Киндер, кухе, кирхе

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:44

Гречка с "тушёнкой"

Кусок мелко нарезанного корня сельдерея обжарить в масле с асафетидой
Добавить мелко нарезанный баклажан, и обжарить их вместе
Засыпать в сковороду гречку, обжарить все вместе, посолить, залить кипятком, тушить до готовности
Кто довольствуется тем, что приходит само собой, кто никому не завидует, не обращает внимания на проявления двойственности этого мира и одинаково встречает успех и неудачу, тот, совершая действия, никогда не попадает в рабство их последствий
"Я давно уже говорю ,что на севере нет Советской власти. Все эти притрахнутые почему-то на севере " ©
0

#46 Пользователь офлайн   Голда-Гала 

  • Волюнтарист и безродный космополит
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 717
  • Регистрация: 25 Сентябрь 11
  • Пол:Женский
  • Город:Уже здесь
  • Интересы:Киндер, кухе, кирхе

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:46

Оливье

Отварить соевое мясо, потом обжарить с солью, асафетидой, тёртым мускатным орехом и, по желанию, чёрным молотым перцем, остудить, и нарезать небольшими кубиками
Поварить недолго в солёной воде замороженный зеленый горошек
Отварить в кожуре картошку и морковку, почистить, нарезать небольшими кубиками
Нарезать небольшими кубиками длинный тепличный (очищенный - я всё чищу, что получается почистить, даже паприку ) огурец
Кукурузу из консервы или замороженную, или початки с базара сварить за полчаса
Нарезать колечками маслины без косточек
Выложить всё в большую миску или небольшой тазик, добавить майонез и перемешать.

Без соевого мяса кстати можно запросто обойтись

майонез:
сметана, оливковое масло, горчица, соль, перемешать или взблендернуть без фанатизма
Кто довольствуется тем, что приходит само собой, кто никому не завидует, не обращает внимания на проявления двойственности этого мира и одинаково встречает успех и неудачу, тот, совершая действия, никогда не попадает в рабство их последствий
"Я давно уже говорю ,что на севере нет Советской власти. Все эти притрахнутые почему-то на севере " ©
0

#47 Пользователь офлайн   Голда-Гала 

  • Волюнтарист и безродный космополит
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 717
  • Регистрация: 25 Сентябрь 11
  • Пол:Женский
  • Город:Уже здесь
  • Интересы:Киндер, кухе, кирхе

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:50

Просмотр сообщенияИриска (25 Сентябрь 2013 - 11:28) писал:

Тусуемся то в Мск, то в Нетании, то еще где-нибудь.

а щас вы где?
это к тому, что для какого региона адаптировать рецепты? хотя вот я не скажу, что моя кухня сильно изменилась с переездом. какие-то продукты добавились, но немного, ничего не исчезло
Кто довольствуется тем, что приходит само собой, кто никому не завидует, не обращает внимания на проявления двойственности этого мира и одинаково встречает успех и неудачу, тот, совершая действия, никогда не попадает в рабство их последствий
"Я давно уже говорю ,что на севере нет Советской власти. Все эти притрахнутые почему-то на севере " ©
0

#48 Пользователь офлайн   Голда-Гала 

  • Волюнтарист и безродный космополит
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 717
  • Регистрация: 25 Сентябрь 11
  • Пол:Женский
  • Город:Уже здесь
  • Интересы:Киндер, кухе, кирхе

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:53

Еще салатик простенький, и я ухожу в реальную жизнь, время-не-ждет

Настругать белокочанную капусту как можно тоньше, добавить немного соли, помять руками как тесто, чтоб пустила сок.
Нарезать огурцы помельче, авокадо. добавить оливковое масло (или любое растительное, какое любите) сметану по желанию. Готово
Кто довольствуется тем, что приходит само собой, кто никому не завидует, не обращает внимания на проявления двойственности этого мира и одинаково встречает успех и неудачу, тот, совершая действия, никогда не попадает в рабство их последствий
"Я давно уже говорю ,что на севере нет Советской власти. Все эти притрахнутые почему-то на севере " ©
0

#49 Пользователь офлайн   Голда-Гала 

  • Волюнтарист и безродный космополит
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 717
  • Регистрация: 25 Сентябрь 11
  • Пол:Женский
  • Город:Уже здесь
  • Интересы:Киндер, кухе, кирхе

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 11:56

и еще
рекомендую хорошую книгу "Царский пир всем по карману"
Кто довольствуется тем, что приходит само собой, кто никому не завидует, не обращает внимания на проявления двойственности этого мира и одинаково встречает успех и неудачу, тот, совершая действия, никогда не попадает в рабство их последствий
"Я давно уже говорю ,что на севере нет Советской власти. Все эти притрахнутые почему-то на севере " ©
0

#50 Пользователь офлайн   Guru 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 24 731
  • Регистрация: 07 Март 12
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 12:02

Просмотр сообщенияИр-Ма (25 Сентябрь 2013 - 11:42) писал:

Не, училка- это не ко мне, пожалуйста :icon_wink4:/>
Насчет терминов, взала банку и вот что написано:
OSEM
mini CROUTONS
The original mini "MANDELS"
Ну и что не так, скажите пож-та?


Так это для России так написали потому ,что если напишут "манделах", то никто не поймет.

В Израиле такого не напишут .Это у вас экспортный вариант.
0

#51 Пользователь офлайн   Ир-Ма 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 141
  • Регистрация: 02 Сентябрь 13
  • Пол:Женский
  • Город:77 регион

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 12:07

Просмотр сообщенияGuru (25 Сентябрь 2013 - 12:02) писал:

Так это для России так написали потому ,что если напишут "манделах", то никто не поймет.

В Израиле такого не напишут .Это у вас экспортный вариант.

ну да, поэтому и пишу о том, что покупаю тут, в России.
0

#52 Пользователь офлайн   Аллла 

  • ВОРОНА
  • PipPipPipPip
  • Группа: Admin
  • Сообщений: 73 243
  • Регистрация: 25 Февраль 04
  • Пол:Женский
  • Город:Ашкелон

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 12:27

Просмотр сообщенияИр-Ма (25 Сентябрь 2013 - 11:42) писал:

Не, училка- это не ко мне, пожалуйста



Училка - Гуру, это она о себе .
"Купить 5 стаканов воды" - отвал башки :crazy:
0

#53 Пользователь офлайн   Guru 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 24 731
  • Регистрация: 07 Март 12
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 12:36

Просмотр сообщенияАллла (25 Сентябрь 2013 - 12:27) писал:

Училка - Гуру, это она о себе .
"Купить 5 стаканов воды" - отвал башки :crazy:/>/>

А 2 ложки соевого соуса ? :rudolph:/>

И список для супера и рецептик в одном флаконе.
0

#54 Пользователь офлайн   Guru 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 24 731
  • Регистрация: 07 Март 12
  • Пол:Женский

Отправлено 25 Сентябрь 2013 - 12:39

Просмотр сообщенияГолда-Гала (25 Сентябрь 2013 - 11:46) писал:



соевое мясо, асафетидой,


Что это, Берримор?
0

#55 Пользователь офлайн   Голда-Гала 

  • Волюнтарист и безродный космополит
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 717
  • Регистрация: 25 Сентябрь 11
  • Пол:Женский
  • Город:Уже здесь
  • Интересы:Киндер, кухе, кирхе

Отправлено 29 Сентябрь 2013 - 07:17

Просмотр сообщенияGuru (25 Сентябрь 2013 - 12:39) писал:

Что это, Берримор?

незнакомые ингредиенты можно использовать в двух вариантах:
1 найти в гугле и потом искать в магазинах
2 смело пропустить, как было сказано выше

Асафетида - моя любимая специя, продается в индийских магазинах

Соевое мясо - структурированная соя, в отделах для диабетиков, но я его разлюбила последнее время
Кто довольствуется тем, что приходит само собой, кто никому не завидует, не обращает внимания на проявления двойственности этого мира и одинаково встречает успех и неудачу, тот, совершая действия, никогда не попадает в рабство их последствий
"Я давно уже говорю ,что на севере нет Советской власти. Все эти притрахнутые почему-то на севере " ©
0

#56 Пользователь офлайн   Голда-Гала 

  • Волюнтарист и безродный космополит
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 717
  • Регистрация: 25 Сентябрь 11
  • Пол:Женский
  • Город:Уже здесь
  • Интересы:Киндер, кухе, кирхе

Отправлено 29 Сентябрь 2013 - 07:18

Фаршированные перцы - это не просто, а очень просто.

В массале с любимыми специями обжарить очищенные и нарезанные кубиками помидоры, посолить, добавить рис, еще обжарить, налить кипятка из расчета к рису 2 к 1, убавить огонь и накрыть крышкой.

Тем временем - у нас есть 10 минут - моем перцы, вырезаем из них аккуратно веточку, чтобы получилась небольшая дырочка, и расставляем их на противне.

Потом по одному аккуратно вынимаем, запихиваем рис, который уже готов, и ставим обратно.

Берем еще один помидор, чистим, немного солим, добавляем примерно пол-литра воды и измельчаем блендером. Выливаем это на противень между перцами.

Ставим в духовку, предварительно разогретую градусов до 200. ждем, когда перцы сверху зарумянятся, а снизу перестанут хрустеть.

Вынимаем, предлагаем со сметаной

*можно использовать широкую кастрюлю с крышкой вместо противня и духовки
Кто довольствуется тем, что приходит само собой, кто никому не завидует, не обращает внимания на проявления двойственности этого мира и одинаково встречает успех и неудачу, тот, совершая действия, никогда не попадает в рабство их последствий
"Я давно уже говорю ,что на севере нет Советской власти. Все эти притрахнутые почему-то на севере " ©
0

#57 Пользователь офлайн   Кот 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 34 268
  • Регистрация: 27 Октябрь 05
  • Пол:Мужской
  • Город:-Израиль
  • Интересы:от астрологии до домашнего животноводства

Отправлено 29 Сентябрь 2013 - 09:33

Просмотр сообщенияГолда-Гала (29 Сентябрь 2013 - 07:18) писал:

Ставим в духовку, предварительно разогретую градусов до 200. ждем, когда перцы сверху зарумянятся, а снизу перестанут хрустеть.
И вот, что получается:Изображение
Слава Україні! Изображение
«Я такой умный, что иногда не понимаю ни слова из того, что я говорю». (Оскар Уайльд)
0

#58 Пользователь офлайн   Голда-Гала 

  • Волюнтарист и безродный космополит
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 717
  • Регистрация: 25 Сентябрь 11
  • Пол:Женский
  • Город:Уже здесь
  • Интересы:Киндер, кухе, кирхе

Отправлено 29 Сентябрь 2013 - 09:50

Просмотр сообщенияКот (29 Сентябрь 2013 - 09:33) писал:

И вот, что получается

не совсем
корочка сверху на перчиках коричневая запекается
и палочки я вырезаю и выбрасываю, а не срезаю вместе с верхушкой
сфотографировать еду я не успеваю никак, извините
Кто довольствуется тем, что приходит само собой, кто никому не завидует, не обращает внимания на проявления двойственности этого мира и одинаково встречает успех и неудачу, тот, совершая действия, никогда не попадает в рабство их последствий
"Я давно уже говорю ,что на севере нет Советской власти. Все эти притрахнутые почему-то на севере " ©
0

#59 Пользователь офлайн   Голда-Гала 

  • Волюнтарист и безродный космополит
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 2 717
  • Регистрация: 25 Сентябрь 11
  • Пол:Женский
  • Город:Уже здесь
  • Интересы:Киндер, кухе, кирхе

Отправлено 29 Сентябрь 2013 - 09:56

Если вы хотите стать вегетарианцем и научиться вкусно, полезно и сытно готовить, советую первым делом забыть два страшных слова "бульон" и "гарнир". Вегетарианские блюда самодостаточны, и совершенно не нуждаются в этих вещах.

И такой совет по мотивам часто встречающихся вопросов: Не пытайтесь заменять мясо. Оно для вас просто несъедобная вещь. Вы заменяете чем-нибудь в своем меню камни или ослиные какашки?
Кто довольствуется тем, что приходит само собой, кто никому не завидует, не обращает внимания на проявления двойственности этого мира и одинаково встречает успех и неудачу, тот, совершая действия, никогда не попадает в рабство их последствий
"Я давно уже говорю ,что на севере нет Советской власти. Все эти притрахнутые почему-то на севере " ©
0

#60 Пользователь офлайн   Caprice 

  • вамп-Ирчик
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 4 836
  • Регистрация: 18 Февраль 04
  • Пол:Женский
  • Город:Hadera

Отправлено 29 Сентябрь 2013 - 21:47

Просмотр сообщенияГолда-Гала (29 Сентябрь 2013 - 07:17) писал:

Асафетида - моя любимая специя, продается в индийских магазинах

А где в Израиле индийские магазины? И как эта хрень специя называется на иврите?
0

  • 5 Страниц +
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей


Внешний вид