Беседка - русскоязычный форум в Израиле: Скоро Песах. - Беседка - русскоязычный форум в Израиле

Перейти к содержимому

  • 5 Страниц +
  • « Первая
  • 3
  • 4
  • 5
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Скоро Песах.

#81 Гость_Lyudmilka_

  • Группа: Guests

Отправлено 09 Апрель 2015 - 21:45

Как перед Новым годом нельзя устоять и не приготовить оливье, так в Песах нельзя устоять перед всенародным бумом и не приготовить кнейдлах
http://elaizik.ru/kneydlax/
Мое усовершенствование - вместе с жидкостью добавила в смесь измельченный в блендере до состояния пюре лук и чеснок.
Я, конечно, имею мало опыта, но из того, что мне довелось попробовать, эти лучшие.


И самый быстрый десерт. Причем быстрый не только в приготовлении, но и в поедании.
Если вас больше чем трое - пеките сразу тройную порцию. Одна порция - это на один раз чаю попить нам троим.

http://saloona.co.il/gavisious/?p=1303

Для нечитающих еще пока на иврите:
Нагреть духовку до 160 градусов.
50 грамм масла комнатной температуры взбить со 100 граммами мелкого сахара (я брала пудру)
Продолжая взбивать, добавить по одному 2 яйца.
Добавить чайную ложку ванильного экстракта.
всыпать 160 грамм миндальной муки и аккуратно перемешать.
Противень 20х20 см выстелить пекарской бумагой.
Вылить смесь, разровнять.
Посыпать листиками миндаля (Я их немного вдавила в тесто)
Выпекать до румяности и пока листики миндаля начнут приобретать тоже румяный оттенок. Примерно полчаса. Но если порция больше, то время нужно увеличить.
После выпечки можно смазать верх сахарным сиропом.
0

#82 Пользователь офлайн   Kия 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 3 907
  • Регистрация: 16 Апрель 10
  • Пол:Женский
  • Город:Тель-Авив

Отправлено 10 Апрель 2015 - 16:05

Людмилка, что за миндальная мука????
Я в кулинарию ничего не соображаю и не претендую... расскажи где ты ее берешь?
И ее можно вместо хлеба?
А то я хлеб не люблю... :coquet:
0

#83 Гость_Lyudmilka_

  • Группа: Guests

Отправлено 10 Апрель 2015 - 16:21

Просмотр сообщенияKия (10 Апрель 2015 - 16:05) писал:

Людмилка, что за миндальная мука????
Я в кулинарию ничего не соображаю и не претендую... расскажи где ты ее берешь?
И ее можно вместо хлеба?
А то я хлеб не люблю... :coquet:

Это молотый в муку миндаль.
Продается в супермаркете в отделе сухофруктов-орехов. И если есть полки со всякими штуками для выпечки типа эссенций, соусов, разрыхлителей, то там тоже может быть.
Обычно упаковки по 100 грамм.
В безглютеновых и органических отделах есть упаковки побольше.
В профессиональных магазинах эту муку можно покупать по 0,5-1 кг.

Хлеб это не заменит. Да и зачем его заменят, если не нравится? Если нужны хорошие углеводы, то их можно из каш получить, без хлеба.

Но можно приготовить из нее некоторые виды сладостей для тех, кто не может есть глютен из-за аллергии или для соблюдающих кашрут в Песах.
Ну и для тех, кто просто любит миндаль. Или сладости в любом виде :)
0

#84 Пользователь офлайн   Kия 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 3 907
  • Регистрация: 16 Апрель 10
  • Пол:Женский
  • Город:Тель-Авив

Отправлено 10 Апрель 2015 - 17:12

Просмотр сообщенияLyudmilka (10 Апрель 2015 - 16:21) писал:

Это молотый в муку миндаль.
Продается в супермаркете в отделе сухофруктов-орехов. И если есть полки со всякими штуками для выпечки типа эссенций, соусов, разрыхлителей, то там тоже может быть.
Обычно упаковки по 100 грамм.
В безглютеновых и органических отделах есть упаковки побольше.
В профессиональных магазинах эту муку можно покупать по 0,5-1 кг.

Хлеб это не заменит. Да и зачем его заменят, если не нравится? Если нужны хорошие углеводы, то их можно из каш получить, без хлеба.

Но можно приготовить из нее некоторые виды сладостей для тех, кто не может есть глютен из-за аллергии или для соблюдающих кашрут в Песах.
Ну и для тех, кто просто любит миндаль. Или сладости в любом виде :)/>

Спасибо.
Вот мне как раз и нужны хорошие углеводы. И орехи я есть не могу( миндаль орех же?) я уже год не ем их.
Не-не, не печь, я ее так буду есть, ложкой))) :give_rose: ну понемногу.
0

#85 Гость_Lyudmilka_

  • Группа: Guests

Отправлено 10 Апрель 2015 - 17:23

Просмотр сообщенияKия (10 Апрель 2015 - 17:12) писал:

Спасибо.
Вот мне как раз и нужны хорошие углеводы. И орехи я есть не могу( миндаль орех же?) я уже год не ем их.
Не-не, не печь, я ее так буду есть, ложкой))) :give_rose:/> ну понемногу.

Тогда тебе эта мука ни к чему, это те же орехи - вид в профиль.

Хорошие углеводы - это разные каши. И всякие тыквы-бататы.
Я и дочь большие любители каш.
Бывает варю из смеси - целая пшеница (не к Песаху будь сказано :) ) обычная и спельта, целый овес, целый ячмень, цельный рис). В равных пропорциях. А бывает только овес ли только ячмень.
В конце добавляю сливочного масла. Варю сразу много. Потому что эти крупы в цельном виде долго варятся.
0

#86 Пользователь офлайн   Kия 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 3 907
  • Регистрация: 16 Апрель 10
  • Пол:Женский
  • Город:Тель-Авив

Отправлено 10 Апрель 2015 - 17:59

Просмотр сообщенияLyudmilka (10 Апрель 2015 - 17:23) писал:

Тогда тебе эта мука ни к чему, это те же орехи - вид в профиль.

Хорошие углеводы - это разные каши. И всякие тыквы-бататы.
Я и дочь большие любители каш.
Бывает варю из смеси - целая пшеница (не к Песаху будь сказано :)/> ) обычная и спельта, целый овес, целый ячмень, цельный рис). В равных пропорциях. А бывает только овес ли только ячмень.
В конце добавляю сливочного масла. Варю сразу много. Потому что эти крупы в цельном виде долго варятся.

Я только гречневую могу есть :rudolph:
У меня сустав стерся( на MRI остеортроз), я орехи и все что кусать и грызть не могу. Тут прочитала ,что мука миндальная и меня озарило :crazy: Понимаешь?
ну я все мягкое ем и тру, в блендере, а есть многое ,что ну никак.
Вообщем, спасибо за идею.
Прости уж мое косноязычие, -это же какое счастье-то! :crazy: :give_rose: Короче можно же молоть! А я балда.
0

#87 Гость_Lyudmilka_

  • Группа: Guests

Отправлено 10 Апрель 2015 - 18:15

Просмотр сообщенияKия (10 Апрель 2015 - 17:59) писал:

Короче можно же молоть!

Можно :super: Любые причем.
В нашем шуферсале есть отдел орехов и всяких оливок. Так вот там на месте можно попросить смолоть любые из орехов.
наверное в других филиалах тоже такое бывает?

Еще тебе может понравиться ореховая паста - орехи не просто молотые, а растертые до состояния, когда из них масло выделяется.
Как тхина или арахисовое масло только из миндаля или лесных орехов.
Называется или мимрах шкедим или хемат шкедим.
Опять же арахисовое масло. Только выбирай, что там было меньше сахара и соли и больше самих орехов, обычно в ингредиентах указывают % орехов.
0

#88 Пользователь офлайн   Kия 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 3 907
  • Регистрация: 16 Апрель 10
  • Пол:Женский
  • Город:Тель-Авив

Отправлено 10 Апрель 2015 - 23:19

Просмотр сообщенияLyudmilka (10 Апрель 2015 - 18:15) писал:

Можно :super:/> Любые причем.
В нашем шуферсале есть отдел орехов и всяких оливок. Так вот там на месте можно попросить смолоть любые из орехов.
наверное в других филиалах тоже такое бывает?

Еще тебе может понравиться ореховая паста - орехи не просто молотые, а растертые до состояния, когда из них масло выделяется.
Как тхина или арахисовое масло только из миндаля или лесных орехов.
Называется или мимрах шкедим или хемат шкедим.
Опять же арахисовое масло. Только выбирай, что там было меньше сахара и соли и больше самих орехов, обычно в ингредиентах указывают % орехов.


О!
Не знала. Я живу в таком районе.что тут нет супера.
Я никогда не ела арахисовое масло. честно, слышала ,но не видела. :crazy:
Мне просто надо как-то разнообразить свое питание, а я только пюре и свеклу с морковкой ( вареные)... Орехи мне запретили , а хочется...
Короче спасибо, :give_rose: вот не ожидала ,что понадобится мне еда... :coquet: :crazy:
0

#89 Гость_Lyudmilka_

  • Группа: Guests

Отправлено 10 Апрель 2015 - 23:48

Много чего такого можно и по интернету заказать. Из шуферсаля или меги.
Или из Эден маркета (http://www.edenteva.co.il/ ) - там этих ореховых паст и намазок вагон, вегетарианцы ими восполняют недостающее в своем рационе.
В центре я думаю специализированных магазинов больше, но я не знаю что еще кроме эден.

А, и да. Пожалуйста и на здоровье :)
0

#90 Пользователь офлайн   Kия 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 3 907
  • Регистрация: 16 Апрель 10
  • Пол:Женский
  • Город:Тель-Авив

Отправлено 11 Апрель 2015 - 13:12

Большое спасибо. :give_rose:
0

#91 Пользователь офлайн   Dimaspecdo 

  • Новичок
  • Pip
  • Группа: Новички
  • Сообщений: 1
  • Регистрация: 04 Март 18

Отправлено 09 Март 2018 - 01:20

Скоро будет уже день города...
кто что слышал? чего ждать в этом году?
И чего хотелось бы увидеть....
0

  • 5 Страниц +
  • « Первая
  • 3
  • 4
  • 5
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей


Внешний вид