Беседка - русскоязычный форум в Израиле: Помогите разобраться, пожалуйста. - Беседка - русскоязычный форум в Израиле

Перейти к содержимому

  • 59 Страниц +
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Последняя »
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Помогите разобраться, пожалуйста. Вопросы и ответы

#41 Пользователь офлайн   Н@талья 

  • Термоядерная смесь ретроградства и вольнодумства
  • PipPipPipPip
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 76 838
  • Регистрация: 11 Февраль 04
  • Пол:Женский
  • Город:Кирьят Ата
  • Интересы:Мутировать людей

Отправлено 15 Июнь 2008 - 21:32

...тогда - только соя. И мёд с лимоном. :D
Никто никому ничего не должен © Я.
0

#42 Гость_Lyudmilka_

  • Группа: Guests

Отправлено 15 Июнь 2008 - 21:43

:P

Просмотр сообщенияН@талья (15.6.2008, 21:31) писал:

:P

Не бояйся :D Ни битых градусников ни домашних грызунов :D

Просмотр сообщенияН@талья (15.6.2008, 21:32) писал:

...тогда - только соя. И мёд с лимоном. :)

Почему только? Апельсиновый или гранатовый сок, просто оливковое масло и ароматные травы, лук, чеснок, свежий джинджер (ох какая с джинжером и чесноком получается говядина :D ), красное вино.

Зато без кукурузного крахмала(амилан-меяцвим), хомарим моним химцуц, мешамрим, хомрей таам ве реах, тамцит хардаль и пр.
0

#43 Пользователь офлайн   Н@талья 

  • Термоядерная смесь ретроградства и вольнодумства
  • PipPipPipPip
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 76 838
  • Регистрация: 11 Февраль 04
  • Пол:Женский
  • Город:Кирьят Ата
  • Интересы:Мутировать людей

Отправлено 15 Июнь 2008 - 21:48

Просмотр сообщенияLyudmilka (15.6.2008, 20:43) писал:

ох какая с джинжером и чесноком получается говядина :D ),

Какая? :)
Никто никому ничего не должен © Я.
0

#44 Гость_Lyudmilka_

  • Группа: Guests

Отправлено 15 Июнь 2008 - 21:54

Просмотр сообщенияН@талья (15.6.2008, 21:48) писал:

Какая? :D


Берешь кусочек говядины, грам 500 (нам на троих на ужин хватает с салатом). Режешь на тонкие брусочки, длинные тонкие полосочки. Натираешь на мелкой терке к ним корень джинджера (примерно 5 сантиметров корешка), выдавливаешь два зубка чеснока и вливаешь пару ложек соевого соуса (только уже просто чистого соевого, не терьяки осемовского). Перемешиваешь. Тут бы ему хоть 10 минут постоять пока овощи достаешь из холодильника-моешь-чистишь-режешь. Но не обязательно.
Ставишь сковородку на большой огонь, наливаешь масло, как разогреется, высыпаешь мясо и быстро быстро обжариваешь.
Все.
0

#45 Пользователь офлайн   Кот 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 34 268
  • Регистрация: 27 Октябрь 05
  • Пол:Мужской
  • Город:-Израиль
  • Интересы:от астрологии до домашнего животноводства

Отправлено 15 Июнь 2008 - 22:21

Хороший рецепт!
Завтра же сделаю!

Для того, что бы мясо стало мягче и сочнее,
надо его замочить в газированной воде (в сухом Шампанском).
Газовые шарики проникают в мясо и оно становится веселей! :D
Слава Україні! Изображение
«Я такой умный, что иногда не понимаю ни слова из того, что я говорю». (Оскар Уайльд)
0

#46 Пользователь офлайн   фост 

  • .
  • PipPipPipPip
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 27 356
  • Регистрация: 15 Май 04
  • Пол:Женский
  • Город:Ашкелон

Отправлено 16 Июнь 2008 - 20:32

Просмотр сообщенияКот (15.6.2008, 22:21) писал:

Хороший рецепт!
Завтра же сделаю!

Для того, что бы мясо стало мягче и сочнее,
надо его замочить в газированной воде (в сухом Шампанском).
Газовые шарики проникают в мясо и оно становится веселей! :D

а также в солевых растворах (соя) дляя тех же самых целей.
"Слепые блуждают ночью.
Ночью намного проще
перейти через площадь."
0

#47 Пользователь офлайн   Manya 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 11 531
  • Регистрация: 02 Ноябрь 05

Отправлено 14 Август 2008 - 11:16

Быстренько, пожалуйста, проверенных рецептов блюд из тыквы. :rolleyes:
Октябрь - один из самых опасных месяцев в году для спекуляции на бирже. Остальные опасные месяцы : июль, январь, сентябрь, апрель, ноябрь, май, март, июнь, декабрь, август и февраль. (Марк Твен)
0

#48 Пользователь офлайн   Эвелин 

  • Участник
  • PipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 11
  • Регистрация: 08 Март 07

Отправлено 15 Сентябрь 2008 - 19:47

Просмотр сообщенияManya (14.8.2008, 12:16) писал:

Быстренько, пожалуйста, проверенных рецептов блюд из тыквы. :loool:

Салат пойдет?
0

#49 Пользователь офлайн   Татьяна 2008 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 425
  • Регистрация: 11 Июль 08
  • Пол:Мужской
  • Город:Москва

Отправлено 15 Сентябрь 2008 - 20:54

Просмотр сообщенияManya (14.8.2008, 8:16) писал:

Быстренько, пожалуйста, проверенных рецептов блюд из тыквы. :loool:


Если не опоздали - то нате :yes:

1). Тыква печеная - моете "тушку", нарезаете на ломти(корку не срезать), и ставите в духовку... Готовность определяете опытным путем - тыква должна стать мягкая, но не сгореть ;) . Можно есть так, а можно посыпать солью или сахаром, кому что нравится...

2). В собственном соку - нарезаете чищеную тыкву на кубики, кладете в кастрюлю, поливаете растительным маслом - и тушите пока не размягчится (я тушу почти в пюре), ВОДЫ НЕ ДОБАВЛЯТЬ! Соль - по вкусу.

3). Жареная - чищеную тыкву режем ТОООНКИМИ ломтиками, солим, и жарим в большом количестве растительного масла, пока не попрозрачнеют и не "подсохнут", в идеале должны быть почти хрустящие. ВНИМАНИЕ - пересолить очень легко, т.к. часть соли уходит в масло. Жирно, но вкусно... Недостаток - сильно ужаривается и очень быстро кончается :yes: ... Чуть зевнешь - сгорит...

4). Сырая - если тыква больше фрукт, чем овощь, то она и сырьем "улетает" в один момент:P

Рецепты, так сказать, в "монокультуре" и не парадно - выходные, но проверенные, и поедаемые с большим удовольствием и быстро :yes:
0

#50 Пользователь офлайн   Мия 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 16 109
  • Регистрация: 15 Февраль 06
  • Пол:Женский

Отправлено 05 Декабрь 2008 - 11:17

Тетеньки, скажите. Самый красный борщ получается когда что?
0

#51 Пользователь офлайн   Причал 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 17 563
  • Регистрация: 27 Декабрь 06
  • Пол:Женский
  • Город:Опорный край

Отправлено 05 Декабрь 2008 - 11:24

Просмотр сообщенияМия (5.12.2008, 13:06) писал:

Тетеньки, скажите. Самый красный борщ получается когда что?

Когда свекла недолго варится или варится в кислой среде. Но в кислой среде у тебя не проварится картошка, хоть заварись.
У меня несколько варантов:
1. Имеется очень молодая, очень свежая свекла. Кладется ближе к концу варки, потому, что успеет свариться. И потому, что положенная до нее картошка уже сварилась и сохранить свекольный цвет свеклы можно подкислением.
2. Обычный зимний борщ делаю свекольным по цвету так: Режу или тру свеклу (по разному бывает). Делю ее на две части. Если тороплюсь - просто положу половину в борщ, если - нет сначала протушу ее в сковородочке с добавлением небольшого количества масла и воды.
А вторую полвину свеклы залью водой, чтоб прикрыло, добавлю туда лимонного сока или уксуса и немного поварю. Полученный сок волью в кастрюлю с уже почти готовым борщом. Вот этот борщ и будет самым бордовым, пребордовым и чаще всего при всех способах борщевания я добавляю. таки, в конце такой "краситель".
3. способ: измельченную свеклу потушить с помидорами или томатом (вот и кислая среда, сохраняющая "свекольность" свеклы), добавить в кастрюлю в конце варки.

я по-разному делаю, как найдет.
0

#52 Пользователь офлайн   Причал 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 17 563
  • Регистрация: 27 Декабрь 06
  • Пол:Женский
  • Город:Опорный край

Отправлено 05 Декабрь 2008 - 11:25

Просмотр сообщенияМия (5.12.2008, 13:17) писал:

Тетеньки, скажите. Самый красный борщ получается когда что?

Я в "штучках" уже доложилась.
0

#53 Гость_Lyudmilka_

  • Группа: Guests

Отправлено 05 Декабрь 2008 - 11:25

Просмотр сообщенияМия (5.12.2008, 10:17) писал:

Тетеньки, скажите. Самый красный борщ получается когда что?

Когда либо свеклу пассеруют с лимонным соком и потом не долго томят в борще либо в борщ добавляют варенную натертую свеклу.
0

#54 Пользователь офлайн   Мия 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 16 109
  • Регистрация: 15 Февраль 06
  • Пол:Женский

Отправлено 05 Декабрь 2008 - 11:27

Просмотр сообщенияПричал (5.12.2008, 10:25) писал:

Я в "штучках" уже доложилась.

А я там пост стерла, ибо меня озарила, что там он не в теме :)
Я все поняла, Причала, благодарю
0

#55 Пользователь офлайн   Мия 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 16 109
  • Регистрация: 15 Февраль 06
  • Пол:Женский

Отправлено 05 Декабрь 2008 - 11:28

Просмотр сообщенияLyudmilka (5.12.2008, 10:25) писал:

либо в борщ добавляют варенную натертую свеклу.

В конце имеется в виду?
Ага, спасибо
0

#56 Пользователь офлайн   Мия 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 16 109
  • Регистрация: 15 Февраль 06
  • Пол:Женский

Отправлено 05 Декабрь 2008 - 11:35

Алла,вот этот пост можно сюда перенести?
0

#57 Пользователь офлайн   Вомич 

  • я это...
  • PipPipPipPip
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 9 971
  • Регистрация: 13 Февраль 04
  • Пол:Мужской
  • Город:Тутошний я

Отправлено 05 Декабрь 2008 - 12:57

Просмотр сообщенияМия (5.12.2008, 10:35) писал:

Алла,вот этот пост можно сюда перенести?

Гатова.
И вовсе я даже не Алла.
Кстати, интересно что на вас на всех нашло: у меня Инка тоже сегодня борщ варила
Чтобы с умом потратить деньги, нужно всего лишь две вещи. Сами догадайтесь, какие...
0

#58 Пользователь офлайн   Мия 

  • Мастер Беседки
  • PipPipPipPip
  • Группа: Модераторы
  • Сообщений: 16 109
  • Регистрация: 15 Февраль 06
  • Пол:Женский

Отправлено 05 Декабрь 2008 - 12:58

Просмотр сообщенияВомич (5.12.2008, 11:57) писал:

Гатова.
И вовсе я даже не Алла.

:)

Спасибо
0

#59 Пользователь офлайн   Аллла 

  • ВОРОНА
  • PipPipPipPip
  • Группа: Admin
  • Сообщений: 73 243
  • Регистрация: 25 Февраль 04
  • Пол:Женский
  • Город:Ашкелон

Отправлено 05 Декабрь 2008 - 16:15

Просмотр сообщенияМия (5.12.2008, 11:17) писал:

Тетеньки, скажите. Самый красный борщ получается когда что?


Когда свекла израильская :).

Она всегда молодая и не бывает с белыми прожилками, как "там" бывала. Ее и не нужно варить долго. Но даже если случайно отваренная до порыжения жидкости - с добавленной кислотой цвет вернется :)
В Изриале для меня сварить бесцветный борщ - это уж постараться надо было.
0

#60 Пользователь офлайн   Медвежатник 

  • Светильник разума
  • PipPipPipPip
  • Группа: Участник
  • Сообщений: 7 509
  • Регистрация: 02 Октябрь 08
  • Пол:Мужской

Отправлено 05 Декабрь 2008 - 17:22

Вот вам новогодний рецепт: Отвари, потихоньку, калитку...
И комар лошадь свалит, ежели я подсоблю.
0

  • 59 Страниц +
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Последняя »
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей


Внешний вид