[MrFatCat]

Koт (13 Январь 2020 - 11:44) писал:

Это известный мне торт!

Рецепты наверное могут быть разные. Этот больше похож на Наполеон, коржи из паштета, крем не разобрал из чего, но очень вкусно.

lena49 (13 Январь 2020 - 13:48) писал:

В хорошем. Это куриная грудка

Анекдот в тему:
— Мама, почему куриный бульон от всех болезней помогает?
— Ты знаешь сколько в курице антибиотиков!?

[Koт]

lena49 (13 Январь 2020 - 13:48) писал:

В хорошем. Это куриная грудка

Спасибо за выручку! Конечно, курочка... Она еще издает характерные звуки: "ко-ко-хрю"...

[MrFatCat]

Koт (13 Январь 2020 - 14:15) писал:

Спасибо за выручку! Конечно, курочка... Она еще издает характерные звуки: "ко-ко-хрю"...

Я вчера стаю таких курочек килограмм по 150–200 видел в Хайфе ночью, перебегали четверку от дерех Церфат к Максиму.

[Koт]

MrFatCat (13 Январь 2020 - 17:01) писал:

Я вчера стаю таких курочек килограмм по 150–200 видел в Хайфе ночью, перебегали четверку от дерех Церфат к Максиму.

Наверно, не перебегали!
Они обычно пархают! Эти курицы не птицы, но очень пархатые...

[Koт]

Сделал зразы с грибами.
Можно сдуреть! Как вкусно! И сверху помазал домашним майонезом.

[Koт]

Очень-очень!
Смотрите, мы заказали сухофрукты и всякие орешки в этой фирме.
Ровно в срок приехал шалиах и занес в хату коробку с прекрасным товаром!
Качество замечательное.

[Аллла]

Дай линк или хотя бы точное название
Ничего не разобрать же

[Koт]

Аллла (24 Январь 2020 - 12:03) писал:

Дай линк или хотя бы точное название
Ничего не разобрать же />/>/>/>

Ой, пожалуйста! Я не ожидал, что кто-то заинтересуется:


www.hamezaveh.co.il
Раньше Наташка кооперировалась с сотрудницами. А теперь мы сами.
Только дети позабирают, наверно, что-то.
Но и что-то ж останется...

Цитата

ГЛАВНАЯ/СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ
КОНТАКТНЫЕ ДАННЫЕ
ОБСЛУЖИВАНИЕ КЛИЕНТОВ:
С воскресенья по четверг с 9 утра до 5 вечера

0584885012



ЭЛЕКТРОННАЯ ПОЧТА ДЛЯ КАЖДОГО ВОПРОСА:
info@hamezaveh.co.il



АДРЕС:
Кладовая Inc. 515744845

עתיר ידע 21, Кфар Саба

[Koт]

Сегодня сделал "рыбу с овощами на бумаге" по рецепту Лазерсона!
Описывать не буду, потому что я все делал по рецепту.
https://www.youtube....h?v=9IT39goTQJg
Лазерсон обещал, что такая рыба неотвратимо становится... бабоукладчиком!
Увы! У меня не получилось!
Возможно, потому, что я заменил бумагу формочкой из фольги...
Хорошая, вкусная и... технологичная еда.
Масса места для фантазии: филе любой рыбы, любые специи, любые овощи... Я еще и сыром посыпал! Твори и вытворяй!

[sersul]

Кот, проверенный рецепт рыбы в духовке.

Филе салмона укладываешь в пайрокс- это стеклянный поддон для духовки.
В мисочке готовишь: натертый на мелкую терку чеснок + цедра с целого лимона + оливковое масло.
Филе салмона солишь крупной солью и кисточкой обильно намазываешь эту смесь. Далее- обязательно!!!!!- посыпаешь сухими зернами горчицы. Такие маленькие желтенькие шарики. Хорошо так посыпаешь.

Накрываешь пайрокс фольгой и отправляешь в разогретую духовку на 220º. Ждешь, пока выделится сок и он начнет кипеть на дне пайрокса.
Затем снимаешь фольгу и переключаешь духовку на самый сильный гриль. С этого момента от духовки не отходить!!!
Как только рыба зарумянится- тут же вытаскиваешь ее из духовки.
Это всё .

[Koт]

sersul (26 Январь 2020 - 21:32) писал:

Как только рыба зарумянится- тут же вытаскиваешь ее из духовки.
Это всё .

Ммммм...
Прекрасно. Уверен.
Мне рецепт Лазерсона нравится простотой и... вариативностью
Я сделал три рыбки и все по-разному! И одинаково вкусно!
Твой рецепт предполагает определенные ингредиенты... Уверен, что вкусно!
Но, что если у меня нет каких-то тавлиним, например, нет зерен горчицы? Или салмона... Или стеклянного поддона... А есть только филе амнона и формочка из фольги...

[lena49]

Koт (27 Январь 2020 - 05:59) писал:

/>/> Ммммм...
Прекрасно. Уверен.
Мне рецепт Лазерсона нравится простотой и... вариативностью
Я сделал три рыбки и все по-разному! И одинаково вкусно!
Твой рецепт предполагает определенные ингредиенты... Уверен, что вкусно!
Но, что если у меня нет каких-то тавлиним, например, нет зерен горчицы? Или салмона... Или стеклянного поддона... А есть только филе амнона и формочка из фольги.../>/>

Кот, я амнон или омнон - не знаю, делаю совсем просто - соль, перец. в жестяной противень, сверху сметану, посыпаю тертым сыром и в духовку.
В Израиле я для себя открыла эту рыбку. Быстро, очень вкусно.

[Koт]

lena49 (27 Январь 2020 - 06:52) писал:

Кот, я амнон или омнон - не знаю, делаю совсем просто - соль, перец. в жестяной противень, сверху сметану, посыпаю тертым сыром и в духовку.
В Израиле я для себя открыла эту рыбку. Быстро, очень вкусно.

Очень-очень!
Я большой любитель рыбы... любой! Амнон, омнон, салмон, треска, судак, бури, карп...
Я любую чищу так, что костей в ней не будет! И "делай с ней, что хошь"!
Уверен, что твой способ тоже очень хорош!
Мне, что самое главное нравится у Лазерсона? То, что его кухня - мужская!
Без, как это сказать не по-матерному? А! Без вые... а, выкрутасов!
И исключительно чисто! Стерильно чисто! У него все время салфетка в руке, чтобы вовремя вытереть...
Даже тарелку, на которую положил еду. Мне это здорово нравится.
Я б на нем женился!

[sersul]

lena49 (27 Январь 2020 - 06:52) писал:

Кот, я амнон или омнон - не знаю, делаю совсем просто - соль, перец. в жестяной противень, сверху сметану, посыпаю тертым сыром и в духовку.
В Израиле я для себя открыла эту рыбку. Быстро, очень вкусно.

Лена, амнон, он же мушт- это преснводная рыба. А меня один врач здесь научил не покупать пресноводную рыбу. Их выращивают в бассейнах и кормят гормонами. В результате они вырастают огромными и за очень короткий срок.

Салмон в Норвегии тоже чем-то кормят, я уверен. Но там, как я надеюсь, его выращивают во фьердах, т.е. в открытой воде .

[lena49]

sersul (27 Январь 2020 - 14:38) писал:

Лена, амнон, он же мушт- это преснводная рыба. А меня один врач здесь научил не покупать пресноводную рыбу. Их выращивают в бассейнах и кормят гормонами. В результате они вырастают огромными и за очень короткий срок.

Салмон в Норвегии тоже чем-то кормят, я уверен. Но там, как я надеюсь, его выращивают во фьердах, т.е. в открытой воде .

Буду знать. Но вкусно, а главное совсем без костей.

[Flightengineer]

sersul (26 Январь 2020 - 21:32) писал:

Кот, проверенный рецепт рыбы в духовке.

Филе салмона укладываешь в пайрокс- это стеклянный поддон для духовки.
В мисочке готовишь: натертый на мелкую терку чеснок + цедра с целого лимона + оливковое масло.
Филе салмона солишь крупной солью и кисточкой обильно намазываешь эту смесь. Далее- обязательно!!!!!- посыпаешь сухими зернами горчицы. Такие маленькие желтенькие шарики. Хорошо так посыпаешь.

Это ж надо так засрать вкусную рыбу специями.

Кот лосося надо готовить так:

Выбрать из свежего филе не жирный кусок (от спинки) грамм 150-200. Порезать мелкими пластиками. Есть макая в соевый соус. Желательно палочками. Удобней. Заодно почувствуешь себя японцем. Натуральный вкус свежей рыбы без всяких примесей.

Если мозги не позволяют есть сырую рыбу, запекай в духовке положив сверху ломтик лимона.

[Koт]

Flightengineer (27 Январь 2020 - 18:38) писал:

Это ж надо так
...
запекай в духовке положив сверху ломтик лимона.

И такой рецепт - хорош!
Что касается рыбы sersul-а, то... "Я там был, мед, пиво пил".
Рыбку копченую едал... Хлебушек на закваске...
Вкуснота!
А в японцы - не хочу! Я чисто - евреец!
Хотя у меня палочки - мммммм! Слоновой кости! Украдены в ресторане Пекин!

[Аллла]

sersul (27 Январь 2020 - 14:38) писал:

Лена, амнон, он же мушт- это преснводная рыба. А меня один врач здесь научил не покупать пресноводную рыбу. Их выращивают в бассейнах и кормят гормонами. В результате они вырастают огромными и за очень короткий срок. .

А мушт бывает огромный?

[Koт]

sersul (27 Январь 2020 - 14:38) писал:

Лена, амнон, он же мушт- это преснводная рыба. А меня один врач здесь научил не покупать пресноводную рыбу. Их выращивают в бассейнах и кормят гормонами. В результате они вырастают огромными и за очень короткий срок.

Я слышал, что рыбу речную нельзя употреблять сырой. Только морскую. Потому что, морская не является переносчиком паразитов.
Не знаю, насколько это справедливо.
В речная... ого! Я сам ловил и часто видел... всякую гадость!
Поэтому нужна тепловая обработка. Обязательно!

[Koт]

Сегодня я забабахал вкуснейший... омлет! Не ожидал, что так получится!
Но! Всё делать, по написанному!
В равных по весу (взвешиваем) количествах смешиваем яйца и молоко.
Туда кладем ложку (без горки - муки) соль по вкусу.
Смешиваем! А не взбиваем!
Яйца весят, примерно, от 55 до 65 гр. 4 яйца = 220 : 260 гр.
Но нужно смешивать точно по весу, - не на глаз!
Формочку (пиалку) натираем сливочным (сливочным!) маслом.

Туда вливаем смесь.
Духовку нагреваем до 200С^о
Ставим в духовку пиалочку. На 35-40 минут!
Когда печка дзинкнула, не открываем, а даем минут пять для "отдыха"...
Всё.
Получается в пиалке такая коричневая (темно-бежевая) шапочка, как у белого гриба!
Омлет получается с воздушными маленькими пузырьками и дрожащий аки желе...
Нежно-о-о! Как, почти, любовь!
С черным хлебушком, намазанным мёрзлым маслом... и 50 гр... Мммммм />


Автор рецепта - Вася.
https://www.youtube....h?v=yqQ-6fxE4tg