домашняя коптильня Только не надо про "не полезно"!
#1
Отправлено 23 Июль 2015 - 23:17
Только не магазинские,а свои, домашние.
Например, вот как то так:
https://www.youtube....h?v=OLte9QRvNSU
#2
Отправлено 24 Июль 2015 - 13:59
Caprice (23 Июль 2015 - 23:17) писал:
обожаем. На балконе стоит коптильня, коптим в ней свежевыловленную рыбу
ДЖОРДЖ БЕРНАРД ШОУ
#4
Отправлено 24 Июль 2015 - 21:02
Caprice (24 Июль 2015 - 19:49) писал:
да, ему нет равных
ДЖОРДЖ БЕРНАРД ШОУ
#5
Отправлено 24 Июль 2015 - 23:49
Вид этой коптилки был такой:
Устанавливались две трубы под прямым углом.
Горизонтальная труба брала дым у костра, который разжигался у входа. При этом применялись дрова фруктовых деревьев, чтобы не было горечи. Сырые дрова давали дым.
А вертикальная труба упиралась в бочку без дна, в которой была подвешена подсоленная и вычищенная рыба (сом, сазан, лещ, др.)
Коптильня работала все лето...
Пока едешь, думаешь о смысле... И перебираешь... Норковая? Каракулевая? Пока не осеняет - песцовая! Ах, вот, что будет, оказывается!
-------------------------------------------------------------------
Слава Україні!
#9
Отправлено 25 Июль 2015 - 22:39
sersul (25 Июль 2015 - 17:21) писал:
Здесь:
http://www.21.tv/p-2...028_NORDIC_WARE
#11
Отправлено 26 Июль 2015 - 05:44
Caprice (25 Июль 2015 - 22:41) писал:
Пока едешь, думаешь о смысле... И перебираешь... Норковая? Каракулевая? Пока не осеняет - песцовая! Ах, вот, что будет, оказывается!
-------------------------------------------------------------------
Слава Україні!
#13
Отправлено 27 Июль 2015 - 05:49
Пока едешь, думаешь о смысле... И перебираешь... Норковая? Каракулевая? Пока не осеняет - песцовая! Ах, вот, что будет, оказывается!
-------------------------------------------------------------------
Слава Україні!
#14
Отправлено 10 Август 2016 - 22:24
это не панацея..это только идея />
Прикрепленные файлы
-
DSC07221.jpg (121,36К)
Количество загрузок:: 10 -
DSC08454.jpg (68,55К)
Количество загрузок:: 12 -
DSC08458-2.jpg (98,04К)
Количество загрузок:: 8
#15
Отправлено 09 Июль 2017 - 07:29
Новая такая стоит 800 шек. Купил на яд 2 за 450 шек. Новая, практически, пользовались ей только один раз. Даже мыть толком не пришлось. Заразил этой идеей меня товарищ. У него тоже есть, правда, попроще . Он же мне дал дубовых и вишневых опилок для процесса копчения .
Вот мясо, которое я закоптил позавчера. Также коптил форель и скумбрию. Рыбу сфотографировать не успел, ее съели мгновенно . Рыба- действительно получается необыкновенно вкусная. Форель- так вообще, что-то необыкновенное.
#16
Отправлено 09 Июль 2017 - 07:50
Пока едешь, думаешь о смысле... И перебираешь... Норковая? Каракулевая? Пока не осеняет - песцовая! Ах, вот, что будет, оказывается!
-------------------------------------------------------------------
Слава Україні!
#19
Отправлено 23 Июль 2017 - 22:27
tobox (23 Июль 2017 - 21:47) писал:
Опилки- целый мешок мне подарил друг. Дубовые и вишневые. Он достает где-то по своим каналам.
В прошедшую пятницу закоптил мясо (не спрашивайте, какое ), а также скумбрию и красную форель. Форель получается вообще отвал башки . Такую вкуснятину я еще не ел в жизни. Мясо сделал по новой технологии. Очень вкусно, в магазине такого не купишь.
#20
Отправлено 24 Июль 2017 - 00:13
мой папа тоже коптит. он свою коптильню то ли взял у кото-то, кто выбрасывал, то ли вообще нашёл, не помню.
кажется, я уже писала об этом.