- 6 Страниц
- 1
- 2
- 3
- →
- Последняя »
О сковородках
#1 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 12 Май 2013 - 20:52
Основательные труды на английском стоят приличных денег. А тут, пожалуйста, бери, читай, бесплатно.
Выбор сковородок
Уход за сковородами
Техника жарки и особенности отдельных продуктов
#2
Отправлено 12 Май 2013 - 23:02
В шабат почитаю
Ты лично какие сковородки порекомендуешь ?
Я в этот Песах все свои выбросила, буквалнно. Достало меня чистить их снаружи (((
Но и новые за много сотен покупать не могу, а то жаба меня угробит
#3
Отправлено 12 Май 2013 - 23:02
В шабат почитаю
Ты лично какие сковородки порекомендуешь ?
Я в этот Песах все свои выбросила, буквалнно. Достало меня чистить их снаружи (((
Но и новые за много сотен покупать не могу, а то жаба меня угробит
#4 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 13 Май 2013 - 08:10
Аллла (12 Май 2013 - 23:02) писал:
В шабат почитаю
Ты лично какие сковородки порекомендуешь ?
Я в этот Песах все свои выбросила, буквалнно. Достало меня чистить их снаружи (((
Но и новые за много сотен покупать не могу, а то жаба меня угробит />
Кайф
Вкратце, автор описал несколько стадий, которые сам прошел в поиске идеальной сковороды, я сейчас на одной из таких стадий, но уже поглядываю вперед, когда мои супер дорогие титаниумовые сдадут. Не сдают пока что. Хотя я их не берегу. но знаю,что и они испортятся.
Я вообщем с ним согласна, что нужно иметь хотябы одну сковороду, не боящуюся кислой среды, недорогую тефлоновую с толстым дном, и менять по мере надобности.
А для всего остального, не важно - алюминий, железо(обычное нержавеющее).
И еще я на 100% согласна, что погоня за идеальной чистотой губительна для большинства сковород.
Если хочешь бесподобно чистые, то покупай нержавейку, но с медной прослойкой в дне. Будут вечно зеркально чистыми.
#5
Отправлено 13 Май 2013 - 08:32
Lyudmilka (13 Май 2013 - 08:10) писал:
Если хочешь бесподобно чистые, то покупай нержавейку, но с медной прослойкой в дне. Будут вечно зеркально чистыми.
Пряям , бесподобно, хы но красные и зеленая стали почти черная в коричневых разводах, блин ...или теперь черную купить ?
Сколько перепробовала нержавейки - пригорает к ним, солтамовские и те...
#6
Отправлено 13 Май 2013 - 08:35
Пока что из своего небольшого опыта, пришел к выводу что лучше всего покупать что то не дорогое(но безопасное) и менять каждые пол года.
Накололся пару раз на покупке дорогих сковородок, они конечно классные, но за ними следить как за... раритетной машиной, в посудомойку нельзя, этим мыть нельзя тем нельзя, вилкой тыкать и той нельзя.
В России идеальное место для покупке недорогих сковородок - ИКЕЯ , тут не обратил внимания сколько они в ней стоят.
#8 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 13 Май 2013 - 08:48
Аллла (13 Май 2013 - 08:32) писал:
Сколько перепробовала нержавейки - пригорает к ним, солтамовские и те... />
Это нормально и так и должно быть и нет способа этого избежать.
И с алюминиевыми или железными сковородами это единственный возможный вариант - быть покрытыми слоем сгоревшего масла.
Да, с нержавейками, алюминиевыми и железными нужен опыт и жир и не для всякого блюда она подходит.
Но, например, для обжарить мясо, потом залить вином собрать все запекшиеся мясные соки, очень подходит.
ComBaks (13 Май 2013 - 08:35) писал:
Пока что из своего небольшого опыта, пришел к выводу что лучше всего покупать что то не дорогое(но безопасное) и менять каждые пол года.
Накололся пару раз на покупке дорогих сковородок, они конечно классные, но за ними следить как за... раритетной машиной, в посудомойку нельзя, этим мыть нельзя тем нельзя, вилкой тыкать и той нельзя.
В России идеальное место для покупке недорогих сковородок - ИКЕЯ , тут не обратил внимания сколько они в ней стоят.
Я тоже считаю, что негоже танцевать с бубном вокруг сковородок. Они мне служат а не я им.
В Израиле кроме Икеи есть много других достойных и недорогих сковородок. В машбире посмотри, у них часто бывают хорошие скидки.
И в магазинах для профессионалов. Там на любой кошелек и хорошего качества, есть попроще и попрактичнее, а есть и для понтов.
#13
Отправлено 13 Май 2013 - 14:57
ComBaks (13 Май 2013 - 09:09) писал:
Я ее видела, постучала по дну и засомневалась.
Ты ее купил и пользуешься ?
Lyudmilka (13 Май 2013 - 09:10) писал:
дешевле будет тонкой и выгнется от нагрева.
О, спасибо.
В шабат были в ришонском "Лагаат баохель", там сковородки Аркостил 1+1 , но...300 шек и одинакового диаметра. И красные
Не купила.
Как понять, что внутри - керамика или тефлон? У меня керамическая ( из первых) года три жила, но снаружи стала такааая страшная. Пошла с подругами в мусорку.
ComBaks (13 Май 2013 - 09:14) писал:
Мужчина, написавший такое, ахх-вах...
#14
Отправлено 13 Май 2013 - 20:57
Аллла (13 Май 2013 - 14:57) писал:
Ты ее купил и пользуешься ? />
Нет еще , но вот как переедаем, выкину все старье, кроме блинной и закуплюсь по новой.
Аллла (13 Май 2013 - 14:57) писал:
У меня еще и нож любимый есть
Ну и так по мелочи - жена любимая и дочка
- 6 Страниц
- 1
- 2
- 3
- →
- Последняя »