Для любителей вкуснятины рецепты, ну очень вкусные ...
#41
Отправлено 19 Апрель 2005 - 14:35
Вобщето это называется "омлет". [/quote]
Это называется-яичница с помидорами.А туда можно добавить что угодно.Болгарский перчик,синие,кабачки,свежий горький перчик и конечно же петрушку-как сказано выше
#42
Отправлено 19 Апрель 2005 - 14:47
Татка (Mar 20 2005, 09:24) писал:
Делаю аналогично,но без булочки и добавляю маёнез.Не жирно и вкусно
#43
Отправлено 19 Апрель 2005 - 15:06
Разрезаем синие вдоль на дольки-1см,вымачиваем,обжариваем на сковороде в подсолнечном масле,выкладываем на бумажное полотенце.
Для начинки:Перемалываем в мясорубке-орехи,кинзу(кусбара),чеснок 5-7 зубков(или больше),соль по-вкусу,заправляем массу маёнезом для получения (не жидкой,не густой) массы.
Берем ломтик синего,кладем на него начинку 1 ч.л.(или на глаз),складываем пополам,и выкладываем на сервировочную посуду.Сверху желательно посыпать гранатными зернышками.Очень вкусно.Приятного аппетита!!!
#44
Отправлено 19 Апрель 2005 - 16:12
sirena (Apr 19 2005, 13:07) писал:
Разрезаем синие вдоль на дольки-1см,вымачиваем,обжариваем на сковороде в подсолнечном масле,выкладываем на бумажное полотенце.
Для начинки:Перемалываем в мясорубке-орехи,кинзу(кусбара),чеснок 5-7 зубков(или больше),соль по-вкусу,заправляем массу маёнезом для получения (не жидкой,не густой) массы.
Берем ломтик синего,кладем на него начинку 1 ч.л.(или на глаз),складываем пополам,и выкладываем на сервировочную посуду.Сверху желательно посыпать гранатными зернышками.Очень вкусно.Приятного аппетита!!!
Я пробовала.Действительно-очень вкусно.Только одно техническое нововведение-не складывать пополам,а завернуть трубочкой и заколоть насквозь палочкой-кисмей шинаим.
#45
Отправлено 19 Апрель 2005 - 17:10
#46
Отправлено 19 Апрель 2005 - 17:38
Зеленую фасоль(можно консервированную) приблизительно 2 кг,варим,отжимаем,перемалываем на мясорубке.
200 гр.орех,свежая кинза(пучок),чеснок 5-6 зубчиков,уксус 1-3 ст.ложки-перемалываем на мясорубке.Мелко нарезанная петрушка,немного сухой кинзы-все перемешиваем.Вот такой салатик.Я делаю-шарики,в каждом шарике,в середине придавить пальцем,и в выемку положить гранатовое зернышко.Приятного аппетита!!!П.С.Вместо фасоли можно взять шпинат.
#47
Отправлено 21 Апрель 2005 - 21:48
sirena (Apr 21 2005, 19:41) писал:
А че?
Читаем... "
Скажи, а в "зернышках граната" не мешают косточки?
Мой рецепт. Для тех, кто любит сладкий перец.
Берем сладкий перец - все цвета, кроме зеленого. Брать самы большие и толстостенные "экзампляры".
Запечь в духовке. Я раскладываю на решетке, при темп.220гр. где-то с полчаса ( зависит от величины перчин. Они сморщиаются, некоторые даже немного чернеют от жара - нестрашно. Чтобы проверить готовность - взять одну перчину и попробовать отделить тонкую кожицу. если отделяется свободно - готово.
Вытащить, охладить.
Сесть у телевизора, включить сериал. Поставить перед собой посудину для готового перца, маленькую кьяру,в которую налить растительного масла ( по выбору - кто какое любит) столовую ложку на каждые три-четыре перца, добавить соль и мелконарезанный чеснок.
Очистить перец от кожицы, аккуратно вытащить черенок с семенами - сливая сок в посудину для готового "изделия".
Порезать на ломтики - любые.
Брать ломтик, окунать в смесь масла-соли-чеснока, складывать в посудину, стараясь все-таки пронести мимо рта ( что у меня не всегда получается ).
Закрыть крышкой и поставить в холодильник.
Сказать домашним назавтра, а то - не успеет пропитаться.
#48
Отправлено 21 Апрель 2005 - 21:52
#49
Отправлено 22 Апрель 2005 - 09:00
Аллла (Apr 21 2005, 19:49) писал:
Читаем... "
Скажи, а в "зернышках граната" не мешают косточки?
Мой рецепт. Для тех, кто любит сладкий перец.
Берем сладкий перец - все цвета, кроме зеленого. Брать самы большие и толстостенные "экзампляры".
Запечь в духовке. Я раскладываю на решетке, при темп.220гр. где-то с полчаса ( зависит от величины перчин. Они сморщиаются, некоторые даже немного чернеют от жара - нестрашно. Чтобы проверить готовность - взять одну перчину и попробовать отделить тонкую кожицу. если отделяется свободно - готово.
Вытащить, охладить.
Сесть у телевизора, включить сериал. Поставить перед собой посудину для готового перца, маленькую кьяру,в которую налить растительного масла ( по выбору - кто какое любит) столовую ложку на каждые три-четыре перца, добавить соль и мелконарезанный чеснок.
Очистить перец от кожицы, аккуратно вытащить черенок с семенами - сливая сок в посудину для готового "изделия".
Порезать на ломтики - любые.
Брать ломтик, окунать в смесь масла-соли-чеснока, складывать в посудину, стараясь все-таки пронести мимо рта ( что у меня не всегда получается ).
Закрыть крышкой и поставить в холодильник.
Сказать домашним назавтра, а то - не успеет пропитаться.
У нас тут телепатия какая-то.Откуда ты знала,что я уже несколько дней мечтаю перцы приготовить-а рецепт забыла.Алл,скажи,а уксус не надо?
#50
Отправлено 22 Апрель 2005 - 09:07
5-6 яиц,немного соды,соль,вода(молоко).Обычно делаю на воде,т.к.никогда не знаешь,может кто-то захочет вдруг мясное.Ломаем мацу руками на мелкие кусочки.Должна получиться не жидкая консистенция.Берем сковороду,немного подс.масла-выливаем полученную смесь в сковороду и ставим на маленький огонь.Когда низ будет готов-переворачиваем сковороду на плоскую посуду(крышку),и сырой стороной опять кладем на сковороду.Вкуснятина!!Можно сделать на молоке и добавить любые добавки(изюм,орехи,сухофрукты)Приятного аппетита!!!
#51
Отправлено 22 Апрель 2005 - 09:47
sirena (Apr 22 2005, 09:01) писал:
По рецепту - не надо.
Но, если хочешь, можешь сама попробовать добавить .
А "бабка" эта - называется "мацебрай" - только мацу надо предварительно залить кипятком на несколько минут. А сода не нужна - ей не с чем реагировать.
#52
Отправлено 22 Апрель 2005 - 09:52
А я люблю не в виде бабки жаренную мацу,а мешаю вилкой всю ту смесь ,о которой вы писали.Называется на идиш-цигипрейте моцес.Поджаренная маца.
#53
Отправлено 22 Апрель 2005 - 10:18
И наломанную мацу я заливаю не просто кипятком, а мараком - он весь впитывается! Крышкой накрыть не забудьте!!!
Потом туда пару-тройку яиц, ложку майонеза парве и туны кама ше ютер (только масло или воду сцедить), красным перцем посыпать, хорошо вымешать и на раскаленную сковородку выкладывать ложкой.
Кратчайший путь к сердцу мужчины - шестое межреберье слева по среднеключичной линии.
_________________________________
Уволена из гестапо. За жестокость.
_________________________________
#54
Отправлено 22 Апрель 2005 - 10:19
Lera (Apr 21 2005, 20:53) писал:
Лер, спасибо. Что это за журнал? А то я русскоязычную прессу редко читаю...
Кратчайший путь к сердцу мужчины - шестое межреберье слева по среднеключичной линии.
_________________________________
Уволена из гестапо. За жестокость.
_________________________________
#55
Отправлено 22 Апрель 2005 - 12:25
#56
Отправлено 22 Апрель 2005 - 14:15
Если сегодняшний гороскоп сулит вам новые сексуальные ощущения, не обольщайтесь - возможно, вас вызовет к себе начальник...
"Я люблю тебя жизнь! Ну а ты меня снова и снова"
#57
Отправлено 22 Апрель 2005 - 15:29
Татка (Apr 22 2005, 12:16) писал:
Татка,а мы говорим -латкес.
Есть идиш литовский и украинский.У них буквы "о" и "а" меняются.
Сихайя , я купила обалденную книжечку-Паштидот даль калориёт.Коби Бар.
Легкие рецепты и вкусные.
#58
Отправлено 22 Апрель 2005 - 16:08
олечка (Apr 22 2005, 14:30) писал:
Легкие рецепты и вкусные.
Тоже говорю "лАткес".
Олечка, а книжка Бара у меня давно , только не даль калориёт, а просто паштидот. Некоторые делала - действительно, легко и вкусно.
Сейчас варю печень для паштета по рецепту Татки. ПодЫвымось, бо первый раз тАк делаю.
Кратчайший путь к сердцу мужчины - шестое межреберье слева по среднеключичной линии.
_________________________________
Уволена из гестапо. За жестокость.
_________________________________
#59
Отправлено 22 Апрель 2005 - 18:01
КУРИЦА С ОРЕХАМИ
Варим курицу,как обычно.В бульон 1 луковицу,лавровый лист,авкат оф,если есть дома зеленый болгарский перчик-1 шт.
Молим орехи-200гр(2раза перемалываем),на это количество орех-1ч.л.тавлин кари,2-3 ч.л.сухая кусбара,половина ч.л.паприка метука,выжать маленький зубчик чеснока и прям руками выжать немного свежей кусбары.Все это дело мешаем руками,хорошенько отжимая,чтоб орехи хоть немного дали свое масло.Эту однородную массу половник,за половником разбавляем с бульоном так,чтобы не было комков.В итоге должна получиться не очень жидкая подлива.Затем разрезаем варенную курицу на порционные куски и выкладываем в эту подливу,соль по-вкусу,с расчетом,что орехи любят соль.Приятного аппетита!!!
#60
Отправлено 22 Апрель 2005 - 20:03
Кратчайший путь к сердцу мужчины - шестое межреберье слева по среднеключичной линии.
_________________________________
Уволена из гестапо. За жестокость.
_________________________________