- 6 Страниц
- 1
- 2
- 3
- →
- Последняя »
Мультиварка
#1
Отправлено 29 Март 2015 - 15:27
К сожалению, покупать за границей для меня не вариант.
У нас видела "Redmod" и "Polaris".
Что лучше, посоветуйте, пожалуйста.
#2
Отправлено 30 Март 2015 - 09:10
Бабушка нарадоваться не может. И борщи, и голубцы, и пироги, и кашу дедушке утром там готовит, и мясо тушит. Довольная.
Мне родители дарили Мулинекс 8 в 1, в два раза дороже, а программ мало-мало, а печет плохо-плохо.
Прикрепленные файлы
-
multivarka_polaris_pmc_0508d_11890_0.jpg (16,24К)
Количество загрузок:: 13
#5
Отправлено 30 Март 2015 - 09:49
bell (30 Март 2015 - 09:40) писал:
поларис PMC 508, как на картинке же
sersul (30 Март 2015 - 09:42) писал:
В двух словах- все, кроме буряка, в кастрюлю, а буряк на полочку для пароварки. Естесна, картошку закладывают позже, чем мясо. Варится несколько часов.
#6
Отправлено 30 Март 2015 - 09:54
Бамбини (30 Март 2015 - 09:49) писал:
Я всегда первую закипевшую воду с мяса сливаю. Иииих, гадость . После этого тщательно мою кастрюлю и само мясо.
И еще. А как же две зажарки? Их-то ведь надо готовить отдельно на сковородке?
А мясо ведь надо отваривать с целой луковицей, морковкой, лавровым листом и горошинами английского перца. Все это потом (кроме мяса ) надо ведь выкинуть. Как говорил Плятт в известном фильме: что-то я мотивчик не улавливаю .
#7
Отправлено 30 Март 2015 - 10:07
sersul (30 Март 2015 - 09:54) писал:
И еще. А как же две зажарки? Их-то ведь надо готовить отдельно на сковородке?
А мясо ведь надо отваривать с целой луковицей, морковкой, лавровым листом и горошинами английского перца. Все это потом (кроме мяса />/> ) надо ведь выкинуть. Как говорил Плятт в известном фильме: что-то я мотивчик не улавливаю />/>.
зажарки? Никогда не готовлю зажарки никуда.
Варите себе с целой луковицей и морковкой, у Вас кастрюля 5 литров. Луковица не влезет? Надо выкинуть-открыли и выкинули.
Весь цинус мультиварки в том, что еда как бы томится, как на печи, не теряя своих полезных качеств.
Никогда воду не сливаю. Зачем?
#8
Отправлено 30 Март 2015 - 10:11
sersul (30 Март 2015 - 09:54) писал:
И еще. А как же две зажарки? Их-то ведь надо готовить отдельно на сковородке?
А мясо ведь надо отваривать с целой луковицей, морковкой, лавровым листом и горошинами английского перца. Все это потом (кроме мяса /> ) надо ведь выкинуть. Как говорил Плятт в известном фильме: что-то я мотивчик не улавливаю />.
Это у Вас современный рецепт. С еврейским уклоном в виде целой луковицы и морковки в бульоне. И две зажарки, сумасойти
Имеет право на жизнь, но...
#12
Отправлено 30 Март 2015 - 10:37
Первую воду сливаю, потому, что в нее мясо выпускает ведь свой холестерол и прочие непотребные ингридиенты . Да, и как эта первая вода выглядит... Зрелище не для слабонервных .
Зажарки у меня- это не совсем как бы зажарки. Никогда не зажариваю и вообще- не жарю. Больше тушу. На оливковом масле с обильным добавлением мясного готового бульона
Аллла (30 Март 2015 - 10:11) писал:
Имеет право на жизнь, но.../>/>
Я борщ готовлю редко. Где-то раз в два месяца, т.к. говядину не ем вообще. Но, если уже готовлю, то не жалею сил и времени .
P.S. Ко мне лучше на ''ты'', а то я стесняюсь .
#13
Отправлено 30 Март 2015 - 10:38
мясо в кастрюлю, потом всё остальное.
та-дамм!
#15
Отправлено 30 Март 2015 - 11:36
bell (30 Март 2015 - 10:36) писал:
та не, мулинекс поменьше (на картинке). Каша\тушение и суп в ней самое оно, а вот все остальное мне не нравится.
sersul (30 Март 2015 - 10:37) писал:
Первую воду сливаю, потому, что в нее мясо выпускает ведь свой холестерол и прочие непотребные ингридиенты />. Да, и как эта первая вода выглядит... Зрелище не для слабонервных />.
Зажарки у меня- это не совсем как бы зажарки. Никогда не зажариваю и вообще- не жарю. Больше тушу. На оливковом масле с обильным добавлением мясного готового бульона
Я борщ готовлю редко. Где-то раз в два месяца, т.к. говядину не ем вообще. Но, если уже готовлю, то не жалею сил и времени />.
P.S. Ко мне лучше на ''ты'', а то я стесняюсь />.
Если не допускать бурного кипения, а томить на медленном огне и снять первую пену, то будет идеально прозрачный бульон. А так, Вы ж сливаете все, что мясо Вам дало?
Я вот в борщ буряк тушу как раз в мультиварке,моя не позволяет там борщ варить, литраж маленький. Пока 1,5-2 часа томится мясо на плите у меня свекла подходит. Кроме естественных жиров с мяса я ничего более не добавляю. А буряк тушу всегда с ложкой-двумя сахара и ч.л. уксуса, чтобы цвет сохранился насыщенный.
Вот не люблю это дело. За что в универе не раз двойки получала, кстати)
Прикрепленные файлы
-
1508555090.jpg (48,56К)
Количество загрузок:: 7
#16
Отправлено 30 Март 2015 - 11:58
Бамбини (30 Март 2015 - 11:36) писал:
Я кидаю мясо в холодную воду и ставлю на плиту на самую высокую мощьность. Как закипит- даю прокипеть еще три минуты, буквально, и все. Всю эту муть сливаю. Так что придальнейшей варке мяса все еще получается прекрасный и душистый бульон .
Скажите, а Вы варите борщ на говядине? Если да- то на накой части (или какой номер)?
#17 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 30 Март 2015 - 11:58
Говяжья голяшка разваривается за 40-50 минут.
Крепкий куриный бульон за 30 минут до состояния, до которого на плите нужно 3 часа.
Картошка целиком за 5 минут.
Чтоб броколи сварить ставлю пароварку на первыю мощность, на 1! минуту и не дожидаюсь завершения цыкла, выключаю как только пар из клапана пошел.
#18
Отправлено 30 Март 2015 - 12:12
sersul (30 Март 2015 - 11:58) писал:
Скажите, а Вы варите борщ на говядине? Если да- то на накой части (или какой номер)?
Ребра телячьи и
Lyudmilka (30 Март 2015 - 11:58) писал:
Говяжья голяшка разваривается за 40-50 минут.
Крепкий куриный бульон за 30 минут до состояния, до которого на плите нужно 3 часа.
Картошка целиком за 5 минут.
Чтоб броколи сварить ставлю пароварку на первыю мощность, на 1! минуту и не дожидаюсь завершения цыкла, выключаю как только пар из клапана пошел.
у нас это скороварка называется. А как на вкус блюда выходят?
#20 Гость_Lyudmilka_
Отправлено 30 Март 2015 - 13:04
Бамбини (30 Март 2015 - 12:12) писал:
Хорошо выходят. Бульоны превосходные, насыщенные.
Мясо, кости, рыбные кости и овощи вывариваются вхлам, только на выброс потом.
Если есть время пред варкой еще недолго запечь в духовке кости и корнеплоды, то ум отъесть какие бульоны.
Совсем законченные блюда я в ней не варю.
Бульон, кашу, овощи, каши с добавками, запеканки.
Сложные блюда предпочитаю по старинке на плите - мне сам процесс нравится.
- 6 Страниц
- 1
- 2
- 3
- →
- Последняя »